Рекомендации на осень-зиму.

Диета

Зимой Агни, внутренний пищеварительный огонь, как правило, сильнее, чем в другие времена года, в связи с холодной погодой на улице. Более сильное пищеварение означает, что вы можете есть более тяжелую и обильную пищу.

Легкая диета в это время заставляет организм сжигать собственные ткани и приводит к дисбалансу Ваты. Ветер и холод также увеличивают Вату, поскольку она имеет свойства воздуха, сухости, холода и нерегулярности. По этой причине в осенне-зимний период рекомендуется меры по снижению Ваты.

Отдавайте предпочтение теплым и питательным продуктам, тушёным продуктам, макаронам, запеканкам, молочным продуктам (например, сливки, рисовый пудинг), орехам и миндалю. Особенно полезными считаются замоченные сухофрукты, такие как финики, изюм, инжир, к которым добавляются сливки или корица.

Используйте меньше сырых и сухих продуктов.

Используйте гхи (топленое сливочное масло) при приготовлении пищи. Гхи высоко ценится в Аюрведе благодаря своим укрепляющим здоровье свойствам.

Отдавайте предпочтение сладкой, кислой и соленой пище.

Специи, умиротворяющие Вату:
Корица, фенхель, анис, мускатный орех, тмин, кардамон, корень солодки , гвоздика, свежий корень имбиря, петрушка и базилик.

Не употребляйте прохладительных напитков, пейте что-то теплое. Пейте небольшими глоточками на протежении дня горячую воду.

Читать полностью

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши
Часть 2 - Весна - время Капхи
...
Часть 5 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 6 - Осень)!
Часть 7 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона

Вовсю идет осень, а я только сейчас наконец добралась до изучения этого периода)).

О себе могу сказать точно: мне сейчас хочется более плотно есть. Я почти не ем свежие фрукты и овощи - не хочется сырого. Готовлю себе бобовые, крупы, тушу тыкву, варю свеклу, пью молоко с маслом и вообще все промасливаю. Мне кажется, этой осенью я чувствую свое тело как никогда :). Сейчас мне сложно представить себя сыроедом :)), хотя летом я только "подклевывала", а от бобовых чувствовалась тяжесть в желудке, поэтому до сыроедения было недалеко. Сейчас хочется заземления и более тяжелой пищи.

На душе успокоение. Действительно, я все лето бегала, как угорелая, полная сил. А осень приводит в чувство, помогает посмотреть вглубь себя, убрать лишнюю суету. Дел меньше не стало - даже наоборот :). Но ум действует более спокойно и трезво. А организм выражает свои желания более ощутимо - "хочу спать, когда стемнело" :)).

Что такое осень?

Осенний сезон несет с собой прохладу, как никогда актуальную в этом году. Но все же осенью мы подвержены усталости больше, чем в другие периоды. Как справиться с осенним упадком сил?

Согласно традиционному китайскому календарю, осенний сезон начинается уже в августе: Луна и Солнце входят в новые циклы, и в природе незамедлительно происходят изменения. Вот какое описание осенних месяцев дается в одном из самых древних трактатов Поднебесной – «Трактате Желтого императора о внутреннем»: «Три месяца осени называются «определением объема». В это время количество небесной силы дыхания ограничивается, а земная сила дыхания проясняется. Следует рано ложиться и рано вставать. Подниматься лучше с петухами. В результате устремления воли успокоятся. Следует собирать урожай силы сознания и силы дыхания, и тогда осенняя сила дыхания будет ровной. Если не направлять свои эмоции вовне, тогда сила дыхания легких будет чистой. Таков путь, способствующий сбору урожая и соответствующий силе дыхания осени».

Из вышесказанного становится понятно, что осень – пора сбора урожая не только в прямом, но и в переносном смысле: силы, которые зародились в организме весной и взращивались летом, собираются осенью. Именно для того чтобы помочь организму собрать эти силы и укрепить их (ведь впереди долгий зимний период), и приводятся врачами традиционной медицины Китая различные рекомендации.

Казалось бы, с приходом осени и долгожданной прохлады мы должны испытывать бодрость и легкость, но, наоборот, чаще быстро утомляемся и чувствуем усталость. Дело в том, что летом при высокой температуре и влажности, а также пониженном атмосферном давлении наш организм расходует запасы питательных веществ и витаминов в больших количествах. С наступлением же осени, когда температура, влажность и давление меняются, организм перестраивается на новый ритм работы, а для этого ему нужны энергия и питательные вещества. Их расход и приводит к ощущению усталости и упадку сил. Другими словами, снижение активности в осенний период – это естественная реакция организма на повышенную активность и расход энергии в летнее время. Срабатывают своего рода защитные механизмы, и организм переходит в энергосберегающий режим работы.

Поэтому для поддержки организма осенью полезно увеличивать в рационе содержание белковой пищи: соя и белая фасоль – прекрасное дополнение к осеннему меню. Семечки подсолнуха, кешью, тыквенные семечки, каштаны, фисташки, кедровые орешки содержат жирные кислоты и пищевые волокна, столь необходимые организму в это время года. Кроме того, они богаты витаминами В6 и В12, которые нормализуют давление и заряжают энергией.

(с) YogaJournal сентябрь

А как ваши ощущения этой осенью? Есть ли заметные изменения относительно лета?

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши
Часть 2 - Весна - время Капхи
...
Часть 4 - Правила нанесения крема
Часть 5 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 6 - Осень)!
Часть 7 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона

При смене сезонов нам нужно помогать своему организму. Рекомендации я услышала в аюрведической клинике Расаяна в Киеве.

Сейчас актуальны все рекомендации для мая-июня.

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши
Часть 2 - Весна - время Капхи
Часть 3 - Переходные периоды
Часть 4 - Правила нанесения крема
Часть 5 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 6 - Осень)!
Часть 7 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона

Недавно я сходила в аюрведическую клинику. Причиной похода явилась моя длительная простуда и сильная заложенность носа + еще мелкие проблемки. Теперь я понимаю, что обратилась я к помощи очень вовремя, потому что мне, Капхе по типу конституции, ранней весной нужно вести особый образ жизни, да и всем остальным людям тоже, потому что конец зимы и ранняя весна - время Капхи.

Январь – Апрель – поздняя зима и ранняя весна – время Капхи
Май – Август – поздняя весна и лето – время Питты
Сентябрь – Декабрь – осень и ранняя зима – время Ватты

В эти времена почти всем более – менее сбалансированным людям следует придерживаться анти-Доша режима, применяя свои знания о характере Дош.

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши
Часть 2 - Весна - время Капхи
Часть 3 - Переходные периоды
Часть 4 - Правила нанесения крема
Часть 5 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 6 - Осень)!
Часть 7 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона

Серия сообщений "основы здорового питания*":
Часть 1 - Весна - время Капхи
Часть 2 - О том, что мы пьем.
Часть 3 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 4 - Что полезно на завтрак?
Часть 5 - "Век живи, век учись, дураком помрешь" :))). О системах питания.

Есть очень интересная наука - аюрведа. Хочу написать несколько постов с теорией о ней. Сегодня - о 3 дошах.

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши
Часть 2 - Весна - время Капхи
Часть 3 - Переходные периоды
...
Часть 5 - Благость коровьего молока и рецепты его употребления со специями
Часть 6 - Осень)!
Часть 7 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона