두향차

최근 수정 시각: 2023-01-09 21:49:34

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토론 역사

분류

🍵 차 (茶)

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豆香茶

1. 소개2. 재료3. 제작법4. 특징

하얀 콩 450g을 차를 만들 만큼 먼저 준비 한 후 하룻밤 정도 물에 불려서 껍질을 벗긴다. 껍질이 전부 벗겨지면 물기를 없애고 찜통에서 푹 찐다.

찐 하얀 콩은 바싹 하게 말린 후에 약한 불에 고소하게 볶은 다음 가루로 만든다. 그 후 대추를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 뒤 얇게 썰어둔다.

그 후 끓는 물에 가루로 만든 콩가루를 넣고 대추도 함께 넣으면 완성이다. 취향에 따라서 꿀이나 설탕을 넣어도 된다.

4. 특징[편집]

두향차는 동의보감에 따르면 여름철에 더위를 많이 타는 사람에게 적합하다고 알려져 있으며 쇠약한 사람들의 원기를 보강해준다고 한다. 콩을 싫어하는 어린이들에게 단백질 섭취를 도움을 줄 수 있다.

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두향차

1. 소개[편집]

2. 재료[편집]

3. 제작법[편집]

4. 특징[편집]