카사타
최근 수정 시각:
|
|
카사타 |
![]() |
시칠리아가 이슬람의 지배 하에 있던 10세기에 만들어졌다. 당시 시칠리아는 아글라브 왕조의 시칠리아 정복으로 인해 이슬람이 지배하는 시칠리아 토후국이 건국된 상태였다. 아랍인들에 의해 여러 이국적인 과일들이 시칠리아에 들어왔으며, 토지 개혁으로 식량이 풍족해지자 시칠리아에서 생산된 식재료들을 모아 카사타라는 케이크가 탄생했다. 초기에는 리코타 치즈와 설탕에 과일을 얹은 심플한 모습이었던 것으로 추측된다.
이후 수녀들이 카사타를 팔면서 교회 음식으로 자리잡았다. 카사타는 부활절 음식이 되어 시칠리아에서는 어지간히 가난한 사람이 아닌 이상 부활절에 카사타를 먹는 문화가 생겼다.
역사가 깊은 만큼 설탕에 절인 과일이나 아이싱이 첨가되는 등 여러 변형을 걸쳤다. 또한 지역에 따라서 셀 수 없이 많은 카사타 레시피가 있다.
이후 수녀들이 카사타를 팔면서 교회 음식으로 자리잡았다. 카사타는 부활절 음식이 되어 시칠리아에서는 어지간히 가난한 사람이 아닌 이상 부활절에 카사타를 먹는 문화가 생겼다.
역사가 깊은 만큼 설탕에 절인 과일이나 아이싱이 첨가되는 등 여러 변형을 걸쳤다. 또한 지역에 따라서 셀 수 없이 많은 카사타 레시피가 있다.
이 저작물은 CC BY-NC-SA 2.0 KR에 따라 이용할 수 있습니다. (단, 라이선스가 명시된 일부 문서 및 삽화 제외)
기여하신 문서의 저작권은 각 기여자에게 있으며, 각 기여자는 기여하신 부분의 저작권을 갖습니다.
나무위키는 백과사전이 아니며 검증되지 않았거나, 편향적이거나, 잘못된 서술이 있을 수 있습니다.
나무위키는 위키위키입니다. 여러분이 직접 문서를 고칠 수 있으며, 다른 사람의 의견을 원할 경우 직접 토론을 발제할 수 있습니다.