최고의 요리비결

2000년 10월 2일부터 2023년 2월 24일까지 방영한 EBS 1TV의 요리프로그램. 현재 진행자는 황광희 내레이션은 성우 김예령이다. 방송시간은 월요일 ~ 금요일 오전 10시 50분.

5일간 하루 30분 분량으로 MC와 요리를 만들어 줄 선생님이 1명 출연하여 보통 2가지 종류의 음식을 만들고 난 뒤, MC가 맛을 보며 짤막한 감상을 말하는 것으로 종료된다. 최근에 들어선 맛을 보는 부분은 나오지 않는다. 쉬운 레시피부터 어려운 레시피까지 골고루 나오는데, 어느 정도 요리 실력을 갖춘 주부층을 대상으로 하는 프로그램이고 메뉴도 일정 이상 시간과 공을 들여야 하는 가정식 중심이라 주위에서 쉽게 볼 수 있는 재료로 뚝딱 만드는 자취식과는 대부분 거리가 멀다. 레시피 자체보다는 방송 중간에 알려주는 요리 팁을 잘 봐두는 게 실력 향상에 큰 도움이 된다.

다른 지상파의 아침 방송에도 요리 레시피를 소개하는 코너가 있고 CJ계열의 방송사에서 런칭한 요리 프로그램들이 있지만 단독 편성된 프로그램 중에서는 최장수 요리 프로그램이다.

연변 지역에서도 절찬리에 방영하고 있다. 한한령으로 한국 프로그램의 수입이 크게 줄어들었는데도 문제없이 방송하고 있다.

맹기용 사장셰프(?)가 여기서 먹다남은 치킨에 레몬주스와 레몬향 비타민가루(...)를 넣으면서 레몬치킨 레시피라고 조리법을 소개한 적이 있는데, 레몬을 쉽게 구할 수 없는 경우가 아니라면 그냥 곱게 레몬을 사오자. 합성착향료가 들어간 가루를 넣는 것보다 더 싸게 먹힌다.

2019년 2월 4일부터 8일까지 설날특집으로 신동이 게스트로 출연했다.

2019년 10월 1일, 2015년 1월부터 2017년 7월까지 이 프로에 출연한 모 요리연구가가 재판도중 중국으로 도피한 사실이 보도돼 논란이 일고있다. 기사

2019년 성탄절에는 펭수가 게스트로 출연하여 간단하게 만드는[3] 크리스마스 케이크, 크리스마스 쿠키를 만들었다.


2020년 2월 10일부터 12일까지 국민 MC 유재석이 라섹으로 게스트 출연했다. 유산슬 라면과 유산슬 덮밥, 짬뽕라면을 만들었다. '놀면뭐하니?'에서도 선보인 적이 있으며, 맛있는 녀석들과 콜라보 방송에서도 나왔다.

나레이션은 초창기부터 성우 엄상현이 맡았다. 20년 동안 해당 프로그램과 함께 해왔으나 2020년 6월부터 후배 성우인 이보용에게 물려주게 되었다. 이후 다시 이보용의 한 기수 후배인 김예령에게 넘어간 것을 보면 전속성우에게 맡기는 시스템이 된 듯 하다.