구미 베어
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구미 베어 Gummy bear |
1920년 제과업을 하던 한스 리겔(Hans Riegel)이 설립한 사탕 제조 회사인 하리보(HARIBO)에서 만들어진 것이 최초의 제품이라 할 수 있다. 1922년 최초의 구미 베어가 제작되었고, 독일 본(Bonn)에서 최초의 공장이 설립되었다.[1] 제2차 세계 대전 말기에 설립자가 사망하며 젤리 제조의 위기를 맞게 된다. 하지만 설립자의 아들인 한스 리겔 주니어 2세와 파울 리겔이 회사를 이어받아 위기 극복 후, 최초로 세계적으로 선풍적인 인기를 끄는 제품인 댄싱베어(DANCING BEAR)를 만들게 되며 이것이 구미베어의 시초가 된다. 이후 블랙베어(BLACK BEAR) 등을 만들며 인기를 이어나갔으며, 1967년 세계적으로 가장 유명한 구미베어 중 하나인 골드베어(GOLD BEAR) 시리즈를 만들면서 가장 유명한 주전부리로 자리잡는다.
역사적으로 댄싱베어가 만들어진 시기는 독일의 초인플레이션을 겪고 있던 시기였지만, 그럼에도 합리적인 가격인 1 페니히에 판매했다. 그러나 제2차 세계 대전 당시 유대인들을 공장 노동자로 동원하여 노동착취했다는 의혹도 존재한다.
이 곰모양의 젤리가 선풍적인 인기에 힘입어, 캐릭터 탄생 및 활용 사업으로 거듭났다. 구미베어 인터네셔널(Gummybear International, GBI)은 뉴저지에 본사를 두고 있는 회사로서, 구미베어 캐릭터 관련 사업을 시행하였다. 2006년 처음으로 유튜브에 구미베어 노래를 게시하였으며, 2014년 3월 인디 음악 관련해서 3억 뷰 이상의 기록을 내며 가장 많이 본 동영상으로 자리매김하였다. 또한 게임, 음악 등 다양한 사업으로 진출하며 전세계인들의 사랑을 받고 있다. 또한 최초의 구미베어를 만든 하리보도 가장 히트친 골드베어를 활용한 노란 곰 모양의 캐릭터를 활용해 동전지갑, 우산 등 다양한 캐릭터 사업을 이어나가며 기존의 인기를 이어나가고 있다.
역사적으로 댄싱베어가 만들어진 시기는 독일의 초인플레이션을 겪고 있던 시기였지만, 그럼에도 합리적인 가격인 1 페니히에 판매했다. 그러나 제2차 세계 대전 당시 유대인들을 공장 노동자로 동원하여 노동착취했다는 의혹도 존재한다.
이 곰모양의 젤리가 선풍적인 인기에 힘입어, 캐릭터 탄생 및 활용 사업으로 거듭났다. 구미베어 인터네셔널(Gummybear International, GBI)은 뉴저지에 본사를 두고 있는 회사로서, 구미베어 캐릭터 관련 사업을 시행하였다. 2006년 처음으로 유튜브에 구미베어 노래를 게시하였으며, 2014년 3월 인디 음악 관련해서 3억 뷰 이상의 기록을 내며 가장 많이 본 동영상으로 자리매김하였다. 또한 게임, 음악 등 다양한 사업으로 진출하며 전세계인들의 사랑을 받고 있다. 또한 최초의 구미베어를 만든 하리보도 가장 히트친 골드베어를 활용한 노란 곰 모양의 캐릭터를 활용해 동전지갑, 우산 등 다양한 캐릭터 사업을 이어나가며 기존의 인기를 이어나가고 있다.
전통적인 구미베어는 설탕, 포도당시럽, 녹말, 향료, 식용 색소, 시트르산, 젤라틴의 혼합물로 만들어진다. 그러나 사탕처럼 채식주의자에 맞추거나 종교적인 이유로 인해 다양한 제조 방법이 존재한다. 만드는 과정은 먼저 뜨거운 액체혼합물을 틀에 붓고 밤새 식힌다. 이 작업이 완료되면 내용물을 틀에서 떼어낸다. 틀의 형태 때문에 구미베어의 앞부분은 올록볼록하게되고 뒷부분은 평평하게 된다.
소나 돼지, 물고기가 들어간 젤라틴으로 만들어진 구미베어는 채식주의자들이 먹을 수 없다. 그래서 채식주의자들을 위해 만들어진 구미베어는 젤라틴 대신에 펙틴을 이용해서 만든다.
신맛이 나는 구미베어는 보통의 구미베어 보다 조금 더 크고 평평하며 부드럽다. 이건 만드는 제조사마다 다르지만 보통 푸마르산이나 다른 산을 첨가해서 만든다. 일반적으로 이런 산들을 첨가하게 되면 젤라틴을 넣는 것 보다 좀 더 씹기 편하게 부드러워진다고 한다.[2]
소나 돼지, 물고기가 들어간 젤라틴으로 만들어진 구미베어는 채식주의자들이 먹을 수 없다. 그래서 채식주의자들을 위해 만들어진 구미베어는 젤라틴 대신에 펙틴을 이용해서 만든다.
신맛이 나는 구미베어는 보통의 구미베어 보다 조금 더 크고 평평하며 부드럽다. 이건 만드는 제조사마다 다르지만 보통 푸마르산이나 다른 산을 첨가해서 만든다. 일반적으로 이런 산들을 첨가하게 되면 젤라틴을 넣는 것 보다 좀 더 씹기 편하게 부드러워진다고 한다.[2]
- 젤리의 1개 크기가 일반 구미베어의 1400배의 크기를 자랑하는 초대형 구미베어가 있다. 초대형 구미베어 광고영상 크기는 곰의 어깨 넓이가 5.5인치 전체 키가 9인치다.(...)[3] 하필 여기다.
- 이걸 인수분해시킨 후 다른 색깔의 신체 부위를 접합(...)하는, 예를 들어 노란색 머리에 빨간색 몸통을 붙이는 등의 상당히 오래된 장난도 있다.
- icanrockyourworld 에서 구미베어송이 유행했다. 무려 14년만에 언급된 내용이다.[5]
- 국내에선 1990~2000년대까지 꼬마곰이라는 젤리로 팔다가 하리보 골드베렌이 들어옴으로써 자취를 감췄다. 다만 식감이 더 부드럽고 크기가 더 커서 꼬마곰을 그리워하는 층도 많다.
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