(Go: >> BACK << -|- >> HOME <<)

سرآغاز

توریسم

ننه مخمل

طیبه ابراهیمی
nanemakhmal.jpg

«ننه مخمل»صدایش می‌کردند. خانه‌اش سرپناهی بود برای کسانی که به شوق دیدن روستای «خفر» پا به دامن دنا می‌گذاشتند. همسرش سال‌ها پیش به رحمت خدا رفته بود. دیگر فرزندانش مستقل شده بودند و او به شوق دیدن نوه‌هایش که سکوت خانه را در جیب‌هایشان می‌گذاشتند روزها را تا نزدیک شدن پایان هفته می‌شمرد.

پیوست: 

دائره المعارف گردشگری (9): گردشگری ماجراجویانه

آلاستیر موریسون و هیدی سانگ ترجمه ی مانا کبیری
jpg.

گردشگری ماجراجویانه (adventure tourism) شامل سفرهای با هدف خاص برای کاوش تجربیات جدید است که اغلب شامل ریسک کردن یا کنترل خطر همراه با چالش شخصی، در یک محیط طبیعی یا عجیب و غریب است. نخست می توان به طیف گردشگری ماجراجویانه از ماجراجویی «نرم» تا «سخت» اندیشید. انتخاب [ماجراجویی] سخت تر، [همراه با] دیدن چالش های فیزیکی، ریسک و عنصر خطر بیشتر. انتخاب ماجراجویی از

سفرنامه: صعود به دومین قله ایران، علم کوه

امیر هاشمی مقدم
0.jpg

قرار بود برای هفته پایانی مردادماه، برویم قله دماوند. کسی که قصد قله دماوند دارد، باید حتماً در روزهای نزدیک به صعود، چند بار به ارتفاعات کوتاهتر برود تا اصطلاحاً «هم هوا» بشود. موقعیت را خدا رساند و چهار روز پیش از برنامه دماوند، یعنی چهارشنبه شب بود که یکی از دوستان دانشگاه مازندران تماس گرفت و خبر داد که تیم کوهنوردی این دانشگاه می خواهد فردا (پنجشنبه) صبح زود حرکت کند برای صعود به علم کوه.

کویر «مرنجاب» به روایت تصویر

طیبه ابراهیمی
maranjab.jpg

کویر مرنجاب، در استان اصفهان و در ۶۰ کیلومتری شمال شرقی شهر کاشان واقع شده و از نظر تقسیمات سیاسی- اداری، بخشی از شهرستان آران و بیدگل محسوب می‌شود. مرنجاب درواقع، نام کاروانسرا و قناتی است که در زمان شاه عباس صفوی بنا نهاده شده و از آن پس، مناطق پیرامونی این بنا نیز به نام همان شناخته می‌شوند.

پیوست: 

نتیجه پیوستن به اتحادیه اروپا: وداع کروآسی با ناوهایش (لوموند دیپلماتیک: ژوئیه 2013)

ژان آرنو درن ترجمه ی منوچهر مرزبانیان
carte-croatie-1-.gif

زاگرب در تدارک آمادگی خویش برای پیوستن به اتحادیه اروپا در اول ژوئیه ٢٠١٣، برنامه گسترده خصوصی سازی هائی را به راه انداخته بود که به ویژه بر یکی از قدیمی ترین صنایع کشور اثر می گذارد: صنعت کشتی سازی
«چرا اروپا می خواهد کروآسی را از ادامه کشتی سازی بازدارد؟» این پرسش را Duje Kovacic مهندسی که از چهل سال پیش به خدمت کارگاه

علمی شدن گردشگری: بخش سوم و پایانی

جعفر جعفری ترجمه امیر هاشمی مقدم
 شدن گردشگری.jpg

آموزش و تعلیم: فرایند علمی شدن و کاربرد بدنه نتایج این دانش، مستقیماً مربوط به هر دو حوزه تئوری و عملی گردشگری می شود. یکی از چند مؤلفه یا موضوعی که این دو را به طور ملموس به یکدیگر مرتبط می کند، آموزش (education) و تعلیم (training) است. در این مقطع، مناسب به نظر می آید تا با استفاده از این موضوع، پشنهاد دهیم که چگونه این دانش به عنوان یک کلیت و ترکیبی از هر دو شاخه تئوری و عملی

دائره المعارف گردشگری (8): ازخود بیگانگی

ریچارد شارپلی ترجمه ی مانا کبیری
alienation-graziano-panfili-photography-3.jpg

«از خود بیگانگی» (Alienation)، احساس غریبگی با یک موقعیت، اجتماع، گروه یا فرهنگ، احساس یا حالت عدم مشارکت، در معنای واقعیِ کلمه بیگانه بودن است. به بیان دیگر، حاکی از حس عدم تعلق است.
اگرچه استفاده از این دانش واژه از فلسفه کلاسیک منشأ می­گیرد، اما استفاده مدرن آن بیشتر در جامعه شناسی و کارِ کارل مارکس (83 - 1818) به چشم

نگرشی بر توریسم در مراغه

سعید ستارنژاد
scan0047.jpg

گردشگری به عنوان رو به رشدترین صنعت اشتغال زا، و به عنوان دومین صنعت پس از نفت از نظر درآمدزایی مطرح است. و در حال حاضر به یکی از ارکان اصلی اقتصادی، تجاری جهان محسوب می شود. علاوه بر آن برنامه ریزان و سیاست گزاران توسعه نیز از گردشگری به عنوان رکن اصلی توسعه ی پایدار یاد می کنند. صنعت گردشگری زمینه رشد فوق العاده ای در مناطق گردشگری دارد. گردشگری در دنیای امروز یکی از بخش های مهم فعالیت‌های اقتصادی

بازاریابی گردشگری

راحمه یونسی
 گردشگری.jpg

لومسدن، لس (1380)، بازاریابی گردشگری. ترجمه محمد ابراهیم گوهریان، تهران: دفتر پژوهش های فرهنگی.
گردشگری مانند صنایع دیگر همواره با مسائل روزی که گریبان گیرش می شود در تبادل و یا جدال است. به همین منظور نویسندگان سعی دارند به این تنوع و به این مسائل روز بپردازند. در عین پرداختن به موضوع های روز، از موضوعات پایدار نیز غافل نمی شوند. در این کتاب نویسنده با

آشپزی و عادات غذایی در فرهنگ ترک

سیبل گولر ترجمه ی ترجمه رویا آسیایی
 ی عثمانی.jpg

تصویر : سفره عثمانی
چکیده: هدف این مقاله بررسی روند تاریخی فرهنگ آشپزی و عادات غذایی ترک است. غذا خوردن، مهم ترین اصل ادامه ی حیات انسان است. عادات غذایی هر جامعه با دیگری تفاوت های آشکاری دارد. این عادات زیر مجموعه ای از فرهنگ هر جامعه است. شیوه ی زندگی در یک

تمامی حقوق این پایگاه برای «انسان شناسی و فرهنگ» محفوظ است.