ଘଡ଼ିଭାତ

ଗାଁ ଗହଳିରେ ଆଠ ମାସ ବୟସରେ ଛୋଟ ପିଲାଙ୍କୁ ଭାତଖିଆରେ ଖୁଆ ଯାଉଥିବା ଭାତକୁ ଘଡିଭାତ କୁହାଯାଏ । ଗୋଟିଏ ମାଟି ଘଡି ବା ଆଲୁମିନିଅମ୍ ଡେକେଚିରେ ଚାଉଳ, ମୁଗଜାଇ, କଦଳୀ, ଆଳୁ, ଶିମ ପକାଇ ଚୁଲିର ରଡ ନିଆଁରେ ବସାଇ ଦିଆଯାଏ । ସେଥିରେ ଲୁଣ, ହଳଦୀ ଓ ଚିନି ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଦେଇ ସିଝାଯାଏ । ଘରେ ଥିଲେ ଓହ୍ଲେଇବା ଆଗରୁ ଅଳ୍ପ କ୍ଷୀର ବା ଘିଅ ଦିଆ ଯାଏ । ଏହି ପିଲାଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଶ୍ଟିକର ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟପ୍ରଦ ।

ରେଫରେନ୍ସ - ପ୍ରସନ୍ନ କୁମାରୀ ଦେବୀ । ୨୦୦୮ (୧୯୯୭) । ଓଡ଼ିଶୀ ରନ୍ଧନ କଳା । କଟକ : ଅଗ୍ରଦୂତ ।