염소기름

최근 수정 시각: 2022-08-02 13:55:40

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1. 개요2. 활용

2. 활용[편집]

유목민들은 전통적으로 양기름과 염소기름을 식용유나 윤활유로 써왔다. 현재도 몽골, 중앙아시아, 중동 같이 염소 사육이 발달한 국가에서 염소기름이 쓰이고 있다. 대한민국에서도 흑염소를 도축하여 염소기름을 얻는 경우가 있지만 동물성 식용유로서의 인지도는 돼지기름 및 소기름보다 못하다.

현대에는 염소의 비계를 가공하여 탤로(tallow)를 만들기도 한다.

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염소기름

1. 개요[편집]

2. 활용[편집]