Liste de pâtes courtes
Cet article contient une liste des pâtes courtes, c'est-à-dire des pâtes alimentaires qui n'ont pas la forme d'une ficelle ou d'un ruban.
Les pâtes qui ont la forme d'une ficelle ou d'un ruban sont appelées pâtes longues.
Italie[modifier | modifier le code]
- Casarecce
- Cavatappi
- Croxetti
- Conchiglie
- Farfalle
- Farfalline
- Farfalloni
- Fricelli
- Fusilli
- Gnocchetti di zita lunghi rigati
- Gnocchetti sarde
- Macaroni
- Millerighe
- Orecchiette
- Penne, lisses (lisce) ou striées (rigate)
- Pennoni
- Pipe
- Rigatoni
- Rotelle
- Spaccatella
France[modifier | modifier le code]
- Quiques de la vallée de la Roya, qui sont rectangulaires ou losanges
- Vermicelle (au sens français)
