Sarimuka
Sarimuka marupakan salah sabuting wadai tradisional yang diulah dari baras gasan lapisan bawahnya lawan adonan santan gasan lapisan atasnya lawan matan Kalimantan Selatan. Salaya matan baras, bagian bawahnya jua kawa diganti lawan lakatan.
Wadai Sarimuka baisi rasa nang unik yang mana bagian atasnya lamah wan manis, sadangakan bawahnya hambar wan kasar.[1] Sualih di Kalimantan Selatan, wadai ngini jua dapat ditamui di Lombok, Nusa Tenggara Barat wan Tembilahan, Riau lawan nagaran nang sama.[2]
Sarimuka wayahnya hanya ditamui pabila bulan puasa cungul wan dijajakan di pasar wadai. Pada jaman wayahini wadai sarimuka ditampaiakan lawan barbagai macam warna supaya maulah panukar handak.
Daftar Jujuhutan :
- ^ Pos Riau (2022-09-03). "Kue Sarimmuka Khas Banjar asal Tembilahan memiliki rasa yang manis". Diakses tanggal 2024-05-19.
- ^ "Sarimuka, Kue Manis Legit yang Jadi Takjil Favorit Warga Lombok Saat Ramadhan". Tribunlombok.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-05-19.