Dzīve & stils / Virtuve
Šajā itin vasarīgajā biezputras receptē var lietot dažādus dārza zaļumus. Ja kāds no tiem neiet pie sirds, var pēc savas gaumes koriģēt sastāvdaļas. Receptes ideja aizgūta no 1930. gada izdevuma "Zeltene" jūnija numura.
Šo mērci ēd ar dažādiem gaļas, olu vai zivju ēdieniem. Spinātu vietā var lietot arī nātres, kā arī pievienot ķimeņu lapas. Recepte publicēta 1939. gada 20. aprīļa izdevuma "Mūsu Mājas Viesis" numurā.
Pieneņu pesto piemīt pikanta, nedaudz rūgtena garša, taču, nezinot sastāvu, neviens nepateiks, no kā tas gatavots. Pieneņu pesto var ziest uz sviestmaizēm, picām, pievienot salātu mērcēm, makaroniem vai ēst vienkārši kopā ar svaigiem tomātiem. Pēc pagatavošanas pesto svarīgi turēt vēsumā, citādi sulīgi zaļo krāsu tas nomainīs uz tumšu – teju melnu.
Spaghetti all’Assassina, kur vārds Assassina nozīmē "slepkava" – netradicionāls itāļu spageti pagatavošanas veids. Netradicionāls, jo šī recepte ir dzimusi salīdzinoši nesen – 20. gadsimta sešdesmitajos gados. Leģenda vēsta, ka par slepkavu tika iesaukts pavārs, kurš izgudroja šo ēdienu, jo viņš nekautrējās izmantot lielu daudzumu ugunīgi asu garšvielu.
Aukstā zupa ir lieliska maltīte siltajā sezonā, jo tā ir vēsa un reizē sātīga. Zupa ir ēdiens, ar kuru var eksperimentēt, veidojot dažādas garšu kombinācijas.
Aukstās zupas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem vasaras karstuma viļņos. Lai gan visbiežāk tās pazīstam, gatavotas uz kefīra bāzes, tomēr ēdienkartes dažādošanai var izmēģināt arī citas receptes.
Panisse ir Provansas ēdiens, ko gatavo no turku zirņu miltiem un ūdens, pēc tam cep eļļā. Parasti Marseļas kafejnīcās to pasniedz apaļās šķēlītēs, bet var sagriezt un cept arī frī kartupeļu formā. Tas labi iederēsies uz uzkodu galda kopā ar dārzeņiem un mērcītēm.
Mantecado cepumu izcelsme meklējama Spānijā, kur tradicionāli tie gatavoti, izmantojot cūkgaļas taukus, taču mūsdienās biežāk tos aizstāj ar eļļu. Šo cepumu pagatavošanā var izlīdzēties ar vien trīs sastāvdaļām – eļļu, miltiem un cukuru, kas savukārt nozīmē, ka ar šiem cepumiem var droši cienāties arī vegāni.
Es zinu drošu veidu, kā vienlaikus sanaidoties ar itāļu mafiju, meksikāņu karteli un pat ar vietējiem soctīklu lietotājiem. Atliek tikai paziņot, ka tu proti pagatavot viņu iecienīto ēdienu mazliet atšķirīgā veidā no kanona. Bekons pančetas vietā vai īsta parmezāna vietā parastais cietais siers, un gatavojies uzklausīt bezgalīgās pamācības par to, kāda ir "pareizā" recepte. Ēdienu snobi mēdz būt nepiedodoši. Tomēr šodien riskēšu un gatavošu gaļas mērci.
Šajā lazanjā izmantoju lēcu Boloņas tipa mērci, ko parasti pagatavoju ēšanai ar makaroniem. Izrādās, ka tā perfekti der arī lazanjai. Papildus vēl pagatavoju vegānisko bešamela mērci, un voilà, sanāca garda, sātīga un sulīga lazanja, kuru ar kāru muti ēda arī bērni.
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Interesanti
