Цитата сообщения Лилёша Невероятно вкусный кекс «Коровка». Вся «изюминка» в заливке



Да простят меня приверженцы правильного питания, но сегодня я так и поделюсь рецептом очень вкусного кекса под названием «Коровка». Это очень вкусный, ароматный, но очень простой в приготовлении кекс, который, уверена, понравится многим.
Приготовление теста займет буквально 5 минут.

4 яйца
1 банка варёной сгущёнки
150 грамм муки
50 грамм сахара ( по желанию)
2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
50 мл. молока

Четыре яйца нужно взбить венчиком в лёгкую пену и добавить к ним 3/4 банки варёной сгущёнки.
Венчиком еще раз взбить, чтоб сгущенка "разошлась". По рецепту так же нужно добавлять ещё 50 грамм сахара, но я этого не делаю, чтобы не было слишком сладко.
В получившуюся массу добавляем 150 грамм муки и хорошо перемешиваем. Добавляем соль и разрыхлитель.
Тесто перекладываем в форму и отправляем в заранее разогретую до t 180* С. духовку на 35-40 минут.
Ещё горячий кекс нужно потыкать вилкой или, как я, зубочисткой и покрыть заливкой. Для её приготовления нужно всего два ингредиента: оставшаяся сгущёнка и 50 мл. молока, хорошо перемешать.
У меня хорошо перемешать не получилось, так как сгущёнка была очень густая, но это совсем не страшно. Залитый кекс нужно оставить до полного остывания в форме. А затем можно нарезать его на порционный кусочки, налить только что заваренный ароматный чай и наслаждаться.


слова и фото автора

источник