Çàâòðàê íà ÓÐÀ !!! Óëåòíàÿ çàêóñêà çà 5 ìèíóò: ëåíèâûå áåëÿøè |
Âàôåëüíûå ïèðîæêè ñ ìÿñîì,èëè ëåíèâûå áåëÿøè - ãîòîâÿòñÿ áûñòðî,à ïîëó÷àþòñÿ ïàëü÷èêè îáëèæåøü êàê âêóñíî .Ñî÷íûå ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé,ãîðÿ÷èå è áûñòðûå.Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå .Ýòî áëþäî ïðåêðàñíî ïîäîéäåò è íà çàâòðàê è íà ñûòíûé óæèí, è äëÿ ïåðåêóñà, è â ïîåçäêå, è íà ïðîãóëêå.
|
Íåñëàäêèé ÷èçêåéê ñ ãðèáàìè áåç âûïå÷êè |
×èçêåéê ñîâñåì íåîáÿçàòåëüíî äîëæåí áûòü ñëàäêèì. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò çàêóñî÷íîãî ÷èçêåéêà ñ ãðèáàìè áåç âûïå÷êè. Îñíîâà ïèðîãà ãîòîâèòñÿ èç ðàñêðîøåííîãî ÷åðíîãî õëåáà, ñìåøàííîãî ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Íà÷èíêà - òâîðîæíûé ñûð è ìíîãî-ìíîãî æàðåíûõ ëèñè÷åê. ×òîáû ñëîé íà÷èíêè õîðîøî äåðæàë ôîðìó, ê íåé ïðèìåøèâàþò ðàñòîïëåííûé æåëàòèí. Ðåöåïò ïðîñòîé, íî äëÿ ãîòîâíîñòè ãðèáíîìó ÷èçêåéêó íàäî ïîñòîÿòü íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå, ïîýòîìó ñúåñòü ñðàçó åãî íå ïîëó÷èòñÿ.
|
Õðóñòÿùèå ñëîåíûå áëèí÷èêè ñ çåëåíûì ëóêîì äî íåïðèëè÷èÿ âêóñíû |
Õðóñòÿùèå ñëîåíûå áëèí÷èêè íàäåæíî ïðîïèñàëèñü â ìåíþ íàøåé ñåìüè. Ïðîñòåéøèé ðåöåïò èõ ïðèãîòîâëåíèÿ . Èç íà÷èíêè âêóñíåå âñåãî èìåííî çåëåíûé ëóê.  êà÷åñòâå íà÷èíêè ìîæíî âçÿòü íå òîëüêî ëóê, íî è ìÿñî, òâîðîã, çåëåíü èëè âîâñå íè÷åãî íå äîáàâëÿòü. Ïî ýòîé ìåòîäèêå ãîòîâÿò ðóëåòû è áëèíû â Êèòàå - ïðåñíîå òåñòî, ìíîãî ñëîåâ è ëþáàÿ íà÷èíêà. Åñëè ñìàçûâàòü ñëîåíûå áëèí÷èêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, òî ìîæíî êóøàòü èõ è â Ïîñò. Óãîùàéòåñü!
|
>Ãîòîâëþ Êàáà÷êè Òåïåðü Òîëüêî Òàê - Âñå, ÷òî ÿ ëþáëþ, ñîáðàëè â ðóëåò! |
Èíòåðåñíûé ðåöåïò, îòëè÷íàÿ ïîäà÷à! Âñå, ÷òî ÿ ëþáëþ, ñîáðàëè â ðóëåò!
|
Çàêóñêà èç êàáà÷êà. |
Ðåæó êàáà÷êè ïðåäåëüíî òîíêî, ñìåòàíó ñìåøèâàþ ñ ïàïðèêîé, ïî-äðóãîìó íå õî÷ó!
Êàáà÷îê, ïîæàëóé, ñàìûé ïîïóëÿðíûé äèåòè÷åñêèé îâîù. Áëþäà èç íåãî — ýòî íå òîëüêî âêóñíàÿ, íî åùå è íåâåðîÿòíî ïîëåçíàÿ, ëåãêàÿ åäà, êîòîðàÿ ïîäîéäåò âñåì, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé è õî÷åò ñáðîñèòü ëèøíèå êèëîãðàììû.
Êàáà÷îê ìîæíî òóøèòü, âàðèòü, çàïåêàòü â äóõîâêå, íà ãðèëå, íà óãëÿõ, îáæàðèâàòü, ìàðèíîâàòü, çàìîðàæèâàòü. Ïîýòîìó âñåõ áëþä, êîòîðûå ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç êàáà÷êà, íå ñîñ÷èòàòü. Íî ÷òî, åñëè õî÷åòñÿ íå òîëüêî ïîëüçû, íî è ÿðêîãî âêóñà, íåîáû÷íîé ïîäà÷è?
Êîðçèíêè èç êàáà÷êîâ ñ ïîìèäîðàìè è âåò÷èíîé êàê ðàç òàêîé ñëó÷àé. Ýòî ñàìîå ýôôåêòíîå áëþäî èç äèåòè÷åñêîãî îâîùà ñðåäè âñåõ, ÷òî ìíå ïðèõîäèëîñü âèäåòü. Ñåé÷àñ ðàçãàð ñåçîíà êàáà÷êîâ, íå óïóñòè âîçìîæíîñòè ïîáàëîâàòü ñâîèõ áëèçêèõ!
|
Õîëîäíûé êóðèíûé ïàøòåò ñ ñûðîì - âêóñíþùèé, î÷åíü íåæíûé, ñ ñèëüíûì àðîìàòîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. |
|
>Äâà âêóñíûõ áëþäà ñ êàáà÷êàìè |
|
Èäåàëüíûé îìëåò îò Äæåéìè Îëèâåðà çà 5 ìèíóò |
|
Ñûðíûå ìàôôèíû ñî âêóñîì ïèööû - êðàñàâöû... ñûðíûå, àðîìàòíûå... ê ñóï÷èêó èëè áóëüîíó... ñàìîå òî!!! |
Êåêñû, èëè êàê èõ ñåé÷àñ ïðèíÿòî íàçûâàòü, ìàôôèíû - ýòî óäèâèòåëüíî ïðîñòàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà. Ïðèãîòîâèòü èõ íå ñîñòàâëÿåò òðóäà äàæå ñàìîìó, ñàìîìó íà÷èíàþùåìó ïåêàðþ. Ïðèíöèï èõ ñìåøàë îòäåëüíî âñå ñûïó÷åå, îòäåëüíî âñå æèäêîå... ïåðåìåøàë âòîðîå ñ ïåðâûì, ðàçëîæèë ïî ôîðìàì è âûïåêàòü. Òàê ÷òî ñëîæíîñòåé - íåò! Óæ à è á ïðèáàâèòü - íå âåëèêà íàóêà, íî óäèâèòåëüíî òî, ÷òî è âûãëÿäÿò ýòè íåáîëüøèå êåêñèêè âñåãäà íàìíîãî âûèãðàøíåå è àïïåòèòíåå, ÷åì öåëûå êåêñû. Ïàðàäîêñ! È óæ åñëè ñëàäêèå ìàôôèíû äàâíî óæå â ôàâîðèòàõ ó ìíîãèõ äîìàøíèõ õîçÿþøåê, òî çàêóñî÷íûå ïîêà íåìíîãî óñòóïàþò â ýòîì çàáåãå. È ñîâåðøåííî íàïðàñíî! Äàæå ïðåäñòàâèòü ñðàçó ñëîæíî, íà ñêîëüêî îãðîìíîå ðàçíîîáðàçèå òàêèõ çàêóñî÷íûõ êåêñèêîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç î÷åíü îãðàíè÷åííîãî íàáîðà ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ, äîáàâèâ ê íèì "âêóñ" èç "îñòàòêîâ", õðàíÿùèõñÿ â õîëîäèëüíèêå. Ñåãîäíÿ îäèí èç î÷åíü óäà÷íûõ âàðèàíòîâ òàêèõ ìàôôèí - ñûðíûå. Ïðèñîåäèíÿéòåñü, áóäåò ïðîñòî, áûñòðî, âêóñíî!
|
>Ëåïåøêè ñ êóðèíî-îâîùíîé íà÷èíêîé- èç ïðîñòîãî òåñòà (ìóêà è âîäà) ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ âêóñíÿòèíà, ììì |
|
Ïõàëè ïî-ãðóçèíñêè |
 ãðóçèíñêîé êóõíå êàæäûé íàéäåò ñåáå áëþäî ïî äóøå. Åñòü ó íèõ ÷åì ïîðàäîâàòü è âåãåòàðèàíöåâ. Ïõàëè — ïàøòåòíàÿ çàêóñêà èç îòâàðíûõ îâîùåé ñ îðåõîâîé çàïðàâêîé. Ìû ðàññêàæåì òåáå, êàê ïðèãîòîâèòü ïõàëè èç øïèíàòà. Ãðóçèíñêàÿ åäà íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!
|
Ìåòëóô èëè "äóòûå" áëèí÷èêè ïî-ìàðîêêàíñêè |
Íàöèîíàëüíûå êóõíè âñåõ íàðîäîâ ìèðà î÷åíü èíòåðåñíû, âêóñíû è, êîíå÷íî æå, îðèãèíàëüíû. Èõ ìîæíî èçó÷àòü âñþ æèçíü, à âîò ïåðåïðîáîâàòü âñå áëþäà ïîëó÷èòñÿ ëè? Ýòî ñëîæíûé âîïðîñ. Óãëóáèâøèñü â îäíó èç êóõîíü, ìîæíî ïîëþáèòü å¸ íàâåêè. ß ïðåäëàãàþ ïðîñòîé, íî â òîò æå ìîìåíò èíòåðåñíûé ðåöåïò èç ìàðîêêàíñêîé êóõíè - ìåòëóô. Ýòî òîíêèå áëèíû, êîòîðûå âî âðåìÿ îáæàðèâàíèÿ âçäóâàþòñÿ, ñòàíîâÿòñÿ êðóãëåíüêèìè, çàòåì ðàçðåçàþòñÿ è ïîëèâàþòñÿ òîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ìåäîì. Îíè íåâåðîÿòíî âêóñíû!
|
>À-ëÿ õà÷àïóðè íà ðàç-äâà-òðè — ãîòîâëþ êàæäûå âûõîäíûå íà çàâòðàê! |
Ëåã÷å è ïðîùå íå áûâàåò!
Èíãðåäèåíòû:
|
>Ïðîôèòðîëè ñ ñûðîì - âêóñ ïðîñòî âçðûâíîé, ïîòîìó ÷òî ñ ÷åñíî÷êîì! |
Ïðîôèòðîëè ñ ñûðîì - ïî-ìîåìó, àáñîëþòíî áåñïðîèãðûøíàÿ çàêóñêà!  ñìûñëå, è äëÿ ïüþùèõ, è äëÿ íåïüþùèõ. Ýòî ïðîñòî âêóñíî òàê, ÷òî íå îòîðâåøüñÿ. Íî ýòî è î÷åíü ñûòíî, âåäü íà÷èíêà êàëîðèéíàÿ - ñûð, ìàñëî... Ýòî ÿ ê òîìó, ÷òî òàêèå çàêóñî÷íûå ïðîôèòðîëè åùå è î÷åíü ïðàêòè÷íû â íà÷àëå áîëüøîãî çàñòîëüÿ. Èíãðåäèåíòû - ïðîñòûå è äîñòóïíûå, äîïóñêàåòñÿ ìíîãî âàðèàíòîâ çàìåíû.
|
>Ïîëåçíàÿ äîìàøíÿÿ øàóðìà, ëó÷øèå ðåöåïòû |
|
Õîëîäíûå áëþäà è çàêóñêè 16 |
Íàæìè íà êàðòèíêó
|
Ïðàçäíè÷íûå íàðåçêè. Èäåè. |
Êðàñèâîå îôîðìëåíèå çíàêîìûõ áëþä |
|
|---|---|---|
|
èäåè îôîðìëåíèÿ çàêóñîê è ñàëàòîâ |
Ïðîñòàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó èç âåò÷èíû è ÿéöà |
Êðàáîâàÿ çàêóñêà "Ðàôôàýëëî" |
|
Êóðèíûé õîëîäåö |
Òþëüïàíû èç ïåðöåâ. (Galinaind ) |
Çàëèâíûå ÿéöà |
|
|
ÍÎÂÎÃÎÄÍßß ÑÛÐÍÀß ÇÀÊÓÑÊÀ «ÌÀÍÄÀÐÈÍÊÈ» — ÊÐÀÑÈÂÎ È ÂÊÓÑÍÎ! |
|
Õîëîäíûå áëþäà è çàêóñêè èç ìîðåïðîäóêòîâ 15
|
×åáóðåêè èç ëàâàøà ñ ôàðøåì: òåñòà ìàëî, à íà÷èíêè – ìíîãî |
Åñëè Âàì íåêîãäà çàìåøèâàòü òåñòî äëÿ ÷åáóðåêîâ, ïðèãîòîâüòå ÷åáóðåêè èç ëàâàøà! Èõ åù¸ íàçûâàþò «ëåíèâûå ÷åáóðåêè». Ïîëó÷àåòñÿ, íà ìîé âêóñ, äàæå ëó÷øå, ÷åì â êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå: ñî÷íûå, ñ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êîé, õðóñòÿùèå è íåæíûå îäíîâðåìåííî, òåñòà ìàëî, à íà÷èíêè – ìíîãî.
Ýòî áûñòðûé è î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò: òîíêèé ëàâàø îòëè÷íî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ðîëüþ òåñòà, ñòàíîâÿñü ïðè îáæàðèâàíèè ðóìÿíûì è õðóñòÿùèì, à â í¸ì, êàê â êîíâåðòèêå, - ñî÷íàÿ ìÿñíàÿ íà÷èíêà. Ôàðø ïîëíîñòüþ ïðîæàðèâàåòñÿ, ýòî âèäíî â ðàçðåçå.
Ïîäàâàòü ýòè ñûòíûå è àïïåòèòíûå ïèðîæêè ëó÷øå âñåãî ñ ïûëó ñ æàðó, ãîðÿ÷èìè èëè õîòÿ áû ò¸ïëûìè. Ïîëåæàâ, ÷åáóðåêè îñòûâàþò è ñòàíîâÿòñÿ óæå íå òàêèìè õðóñòÿùèìè.
|
>Ñåëåäî÷íîå ìàñëî c óêðîïîì - áþäæåòíî, íî ýôôåêòíî! |
Ñåëåäî÷íîå ìàñëî ÿâëÿåòñÿ ïðåêðàñíîé çàêóñêîé íà ëþáîé ñòîë. Ñ íèì ìîæíî âêóñíî ïîïèòü ÷àé ñ óòðà èëè èñïîëüçîâàòü íà áóòåðáðîäû äëÿ ïðàçäíè÷íîé çàêóñêè. Êàçàëîñü áû, òàêîé ïðîñòîé ðåöåïò, íî ó íåãî ñòîëüêî ïîêëîííèêîâ, òàê êàê ìàñëî ñ ñåëåäêîé ñî÷åòàåòñÿ î÷åíü óäà÷íî. Èäåàëüíîé îñíîâîé äëÿ äîìàøíåãî ñåëåäî÷íîãî ìàñëà áóäåò çåðíîâîé õëåá, ðæàíîé õëåá èëè íåñîëåíûå êðåêåðû. Õîòÿ âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü îñíîâó ïî ñâîåìó âêóñó, äàæå áåëûé ïøåíè÷íûé õëåá.
|
>Ïèðîã èç ëàâàøà â äóõîâêå |
Ñëîåíûé ïèðîã — ÷óäåñíîå ëàêîìñòâî, îäíàêî òðåáóåò ìíîãî òåñòà è äðàãîöåííîãî âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå. Ê ñ÷àñòüþ, ìû çíàåì ðåöåïò, êîòîðûé ðàçáèâàåò âñå ñòåðåîòèïû â ïóõ è ïðàõ. Åñëè ïîä ðóêîé îêàçàëàñü óïàêîâêà àðìÿíñêîãî ëàâàøà, åãî ìîæíî ïóñòèòü íå òîëüêî íà àïïåòèòíûå ðóëåòèêè ñ âåò÷èíîé èëè áðûíçîé, ëàâàø ñãîäèòñÿ äàæå äëÿ ïèðîãà!
|
>À÷ìà — ðîäíàÿ ñåñòðà ÷åáóðåêîâ, õà÷àïóðè è õèíêàëè! |
À÷ìà — ïðàêòè÷åñêè ðîäíàÿ ñåñòðà òàêèì çíàêîìûì íàì ÷åáóðåêàì, õèíêàëè è õà÷àïóðè.  êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå ïðèãîòîâëåíèÿ ýòî áëþäî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íåæíåéøèé ñûðíûé ïèðîã èç áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñëîåâ òåñòà. Êëàññè÷åñêàÿ íà÷èíêà äëÿ à÷ìû — ñîëåíûé êàâêàçñêèé ñûð: ìîæíî ñìåëî èñïîëüçîâàòü ñóëóãóíè, àäûãåéñêèé èëè èìåðåòèíñêèé.
Ïðèãîòîâëåíèå òàêîãî áëþäà — ïðîöåññ äîñòàòî÷íî èíòåðåñíûé, íî äîëãèé. Ïîýòîìó òåì õîçÿéêàì, êîòîðûå ïðåäïî÷èòàþò íå çàìîðà÷èâàòüñÿ ñ òåñòîì, ïðåäëàãàåì óïðîùåííûé ðåöåïò à÷ìû èç ëàâàøà (òàêæå ïîäîéäåò ïîêóïíîå ñëîåíîå òåñòî).
|