Аллергены — это антигены, вызывающие у чувствительных к ним людей аллергические реакции. С научной точки зрения, аллерген - это антиген, который способен стимулировать реакцию гиперчувствительности I типа у людей, страдающих из - за атопического дерматита , посредством ответов иммуноглобулина E (IgE)[1].
Типы аллергенов
Аллергены могут быть найдены в различных источниках, таких как выделение пылевого клеща, пыльца, перхоть домашних животных или даже маточное молочко[2]. Пищевая аллергия встречается не так часто, как чувствительность к пище, но некоторые продукты, такие как арахис (бобовые), орехи, морепродукты и моллюски, являются причиной серьезной аллергии у многих людей.
Официально, Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США признает наличие восьми пищевых продуктов, характерных для аллергических реакций у значительной части чувствительного населения. К ним относятся арахис, лесные орехи, яйца, молоко, моллюски, рыба, пшеница и их производные, а также соя и ее производные, а также сульфиты (на химической основе, часто встречающиеся в ароматизаторах и красителях в пищевых продуктах) в количестве 10 частей на миллион и более.
В других странах, ввиду различий в генетических профилях их граждан и разного уровня воздействия определенных продуктов из-за различных пищевых привычек, «официальный» список аллергенов изменится. Канада распознает все восемь аллергенов, признанных в США, а также распознает семена кунжута[3] и горчицу[4]. Европейский Союз также признает другие зерновые продукты, содержащие глютен, а также сельдерей и люпин.
Другим аллергеном является урушиол, смола, производимая ядовитым плющом и ядовитым дубом, которая вызывает кожную сыпь, известную, как контактный дерматит, вызванный урушиолом, изменяя конфигурацию клеток кожи так, что иммунная система больше не распознает ее, как часть тела. Различные деревья и изделия из дерева, такие как бумага, картон, МДФ и т. д., также, могут вызывать симптомы аллергии, от легкой до тяжелой степени, из-за прикосновения или вдыхания опилок, такие, как астма и кожная сыпь[5].
Аллергическая реакция может быть вызвана любой формой прямого контакта с аллергеном - употребление пищи или напитков, к которым чувствителен (прием внутрь), вдыхание пыльцы, парфюма или перхоти домашних животных (вдыхание) или легкое прикосновение части тела, к вызывающим аллергию растениям (прямой контакт).
Другими частыми причинами серьезной аллергии являются оса, огненный муравей и укусы пчел, пенициллин и латекс. Чрезвычайно серьезная форма аллергической реакции называется анафилаксией. Одной из форм лечения является введение стерильного адреналина человеку, испытывающему анафилаксию, который подавляет чрезмерную реакцию организма на аллерген и позволяет транспортировать пациента в медицинское учреждение.
Общие аллергены
В зависимости от происхождения аллергены можно разделить на несколько групп:
- бытовые — домашняя и бытовая пыль, мел и его раствор в воде, продукты переработки нефти;
- эпидермальные — шерсть, пух, перо, перхоть, экскременты, слюна домашних животных (кошек, собак, морских свинок, хомяков, птиц, кроликов, лошадей, овец и др.), эпидермис человека;
- инсектные — синантропные микроклещи, тараканы, жалящие и кровососущие насекомые, паукообразные;
- пыльцевые — пыльца различных растений, чаще злаковых, сорных трав, деревьев;
- пищевые — потенциально любой пищевой продукт может быть аллергеном. Высокая степень аллергизирующей активности у коровьего молока, рыбы и морепродуктов, яичного белка, куриного мяса, клубники, малины, цитрусовых, шоколада, орехов;
- лекарственные — аллергенами могут быть любые лекарственные препараты, включая и противоаллергические средства;
- грибковые — основной компонент домашней пыли, чаще речь идет о плесневых и дрожжевых грибках;
- гельминтные — антигены аскарид, остриц власоглава и других гельминтов.
Кроме того, аллергенами в переносном смысле называют причины возникновения аллергии:
- термические — ветер, мороз, незначительный холод и любые его проявления;
- морально-биологические — нервный срыв, переживание, страх, волнение.
Сезонная аллергия
Симптомы сезонной аллергии обычно возникают в определенные периоды года. Обычно весной, летом или осенью, когда цветут определенные деревья или травы. Это зависит от вида дерева или травы. Например, некоторые деревья, такие как дуб, вяз и клен, береза, ольха цветут весной, в то время как, травы цветут летом.
Аллергия на траву, как правило, связана с поллинозом, потому что их симптомы и причины похожи друг на друга. Симптомы включают ринит, который вызывает чихание и насморк, а также аллергический конъюнктивит, который включает слезотечение и зуд в глазах[6]. Кроме того, может начаться щекотание в верхней части рта или в задней части горла.
Кроме того, в зависимости от сезона, симптомы могут быть более серьезными, и люди могут испытывать такие симптомы, как кашель, хрипы и раздражительность. Случается, что люди даже впадают в депрессию, теряют аппетит или имеют проблемы со сном. Кроме того, из - за заложенности носовых пазух, некоторые люди испытвают головные боли[7].
Ссылки
- Что такое аллергия?
- Аллергены окружающей среды
- Аллергены против аллергии // Астма и Аллергия »» 1 / 1999
- Аллергия на пух.
Для улучшения этой статьи по медицине желательно:
|
- ↑ Goldsby, Richard A. Immunology. — New York: W.H. Freeman..
- ↑ Rosmilah, M. "Characterization of major allergens of royal jelly Apis mellifera". — Trop Biomed. — декабрь 2008. — С. 243–51. — ISBN 19287364.
- ↑ Health Canada. Food Allergies and Intolerances. gcnws (26 июля 2004). Дата обращения: 9 апреля 2019.
- ↑ Canadian Food Inspection Agency - Notice to Industry - Revised Labelling Regulations for Food Allergens, Gluten Sources and Sulphites. web.archive.org (22 февраля 2011). Дата обращения: 9 апреля 2019.
- ↑ Wood Allergies and Toxicity | The Wood Database (амер. англ.). Дата обращения: 9 апреля 2019.
- ↑ "Seasonal Allergy — What to Know.
- ↑ Seasonal Allergies - Immune Disorders (амер. англ.). Merck Manuals Consumer Version. Дата обращения: 11 апреля 2019.