Аллерген: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
KrisA84 (обсуждение | вклад) дополнение, оформление |
KrisA84 (обсуждение | вклад) →Типы аллергенов: оформление, уточнение |
||
Строка 7:
Аллергены могут быть найдены в различных источниках, таких как выделение [[Пылевые клещи|пылевого клеща]], [[пыльца]], [[перхоть]] [[Домашние животные|домашних животных]] или даже [[маточное молочко]]<ref>{{Книга|автор=Rosmilah, M|заглавие="Characterization of major allergens of royal jelly Apis mellifera"|ответственный=|издание=Trop Biomed|место=|издательство=|год=декабрь 2008|страницы=243–51|страниц=|isbn=19287364|isbn2=}}</ref>. Пищевая аллергия встречается не так часто, как чувствительность к пище, но некоторые продукты, такие как [[арахис]] ([[бобовые]]), [[Орех|орехи]], [[морепродукты]] и [[моллюски]], являются причиной серьезной аллергии у многих людей.
Официально, ''Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США'' признает наличие ''восьми пищевых продуктов'', характерных для аллергических реакций у значительной части чувствительного населения. К ним относятся [[Арахис (род)|арахис]], [[Орех|лесные орехи]], [[Яйцо|яйца]], [[молоко]], [[моллюски]], [[Рыбы|рыба]], [[пшеница]] и их производные, а также [[соя]] и ее производные, а также [[Сульфиты неорганические|сульфиты]] (на химической основе, часто встречающиеся в ароматизаторах и красителях в пищевых продуктах) в количестве 10 частей на миллион и более.
В зависимости от происхождения аллергены можно разделить на несколько групп:
| |||