망개나무
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이명 : - | ||||
Berchemia berchemiifolia (Makino) Koidz. | ||||
분류 | ||||
식물계 | ||||
현화식물문(Magnoliophyta) | ||||
목련강(Magnoliopsida) | ||||
갈매나무목(Rhamnales) | ||||
갈매나무과(Rhamnaceae) | ||||
망개나무속(Berchemia) | ||||
망개나무 |
망개떡을 싸는 망개잎은 사실은 청미래덩굴이다. 경상도에서는 청미래덩굴를 망개나무 라고도 부르기 때문에 망개떡이 되었다. 망개떡을 만드는 청미래덩굴은 외떡잎식물 백합목 백합과의 낙엽 덩굴 식물로서 망개나무와는 다른 식물이다. 열매와 어린 순은 식용 가능하며 약재로도 쓰인다. 흔히 망개떡이라고 하는 떡의 겉을 싸고 있는 잎이 이 식물의 잎이다. 이 잎에 떡을 싸서 찌면 특유의 향이 베어들 뿐만 아니라 더운 날에도 떡이 잘 쉬지 않는다.
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