עוגת קטיפה אדומה – הבדלי גרסאות

'''עוגת קטיפה אדומה''' (ב[[אנגלית]]: '''Red velvet cake''') היא [[עוגה]] בעלת גוון אדום כהה, אדום בהיר או אדום-חום. באופן מסורתי מכינים את העוגה כ[[עוגת שכבות]] מצופה ב[[קרם גבינה]] או ב[[רביכה]].

 

 

==היסטוריה==

בספר בישול מאת ה[[שף]] [[ג'יימס בירד]] משנת [[1972]], ניתן למצוא מתכונים לשלוש עוגות קטיפה אדומות, כאשר קיים שוני בכמות [[שומן אפייה|שומן האפייה]], החמאה [[שומן צמחי|והשומן הצמחי]] ביניהם.