סולוגוני – הבדלי גרסאות

'''סוּלוּגוּני''' ([[גאורגית]]: '''სულუგუნი''') היא סוג של [[גבינה]] דמוית [[מוצרלה]] עםבעלת מליחות עדינה, שמקורה ב[[מחוזות גאורגיה|מחוז]] [[סמגרלו]] שב[[גאורגיה]].

טעמו של הסולוגוני, כאמור, דומה ל[[מוצרלה]], ומעט מלוח. מרקמה דחוס ואלסטי, ועשוי שכבות שכבות בשל אופן הכנתה,. ונשמרהסולגוני נשמרת בדרך כלל במי [[מלח]] או באריזת ואקום.