סולוגוני – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ סדר תבניות בסוף הערך (בוט סדר הפרקים) |
עמית אבידן (שיחה | תרומות) מ הסרת קטגוריה:גבינות; הוספת קטגוריה:גבינות מלוחות באמצעות HotCat |
||
(8 גרסאות ביניים של 7 משתמשים אינן מוצגות) | |||
שורה 1:
{{מאכל
| שם = סוּלוּגוּני<BR>სულუგუნი
| שם בשפת המקור =
| תמונה =
|ארץ מוצא={{דגל|גאורגיה||+}}▼
| כיתוב =
|אזור מוצא=[[מחוזות גאורגיה|מחוז]] [[סמגרלו]] ▼
| על שם =
|סוג חלב=פרות או [[צאן]]▼
| סוג = [[גבינה]]
|ערכים תזונתיים=▼
| ממציא =
| יצרן =
▲| סוג חלב = פרות או [[צאן]]
| מפוסטר =
▲| ערכים תזונתיים =
| צורה =
| ייצור כולל =
| תו תקן =
'''סוּלוּגוּני''' ([[גאורגית]]: '''სულუგუნი''') היא סוג של [[גבינה]] דמוית [[מוצרלה]] בעלת מליחות עדינה, שמקורה ב[[מחוזות גאורגיה|מחוז]] [[סמגרלו]] שב[[גאורגיה]].
שורה 13 ⟵ 22:
==אופן ההכנה==
סולגוני עשויה מחלב [[פרה]], [[עז הבית|עז]] או [[כבש]] מפוסטרים, או מעירוב שלהם. במהלך הכנתה מחוממת הגבינה עד להתכה קלה, ואז הגבן לש ומקפל בידיו את הגבינה פעמים רבות להיווצרות השכבות האופייניות. יש ה[[גבינה מעושנת|מעשנים את הגבינה]] בתום התהליך ליצירת סולגוני מעושנת.
== ראו גם ==
* [[המטבח הגאורגי]]
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
{{קצרמר|גאורגיה|מזון}}
[[קטגוריה:המטבח הגאורגי]]
[[קטגוריה:גבינות מלוחות|לבנות]]
[[קטגוריה:סמגרלו]]
|