חצ'פורי – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: שוחזרה חזרות עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
דגל גאורגיה תגיות: עריכה חזותית עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד עריכה מתקדמת מהנייד |
||
(33 גרסאות ביניים של 23 משתמשים אינן מוצגות) | |||
שורה 1:
{{מאכל
| מוצא = {{דגל|גאורגיה||+}}
}}
[[קובץ:Hachapori.jpg|שמאל|ממוזער|250px|אחת מגרסאות החצ'פורי]]
'''חָצַ'פּוּרי''' (ב[[גאורגית]]: '''ხაჭაპური''') הוא [[מאפה]] [[גאורגיה|גאורגי]] מסורתי. מדובר בלחם ממולא בתערובות גבינות (מכמה סוגים, לרוב [[סולוגוני]]), ביצים, [[חמאה
עם עליית [[יהדות גאורגיה|יהודי גאורגיה]] ל[[ישראל]] נוספו וריאציות מבצקים מוכנים ומסוגי הגבינה הנמכרות בישראל.
== סוגים ==
לחצ'פורי כמה
* '''אימרולי''' – מקורו במחוז [[אימרתי|אימֶרֶתי]]. צורתו של בצק השמרים עגולה, המילוי מכיל גבינה וחמאה/ שמן. לרוב הוא מטוגן במחבת.
* '''אצ'רולי''' – מקורו במחוז [[אג'ריה]]. מדובר ב[[בצק שמרים]] ממולא בגבינות בצורת סירה בעל פתח שבמרכזו שופכים [[ביצת עין]] וחמאה. לרוב מוסיפים את הביצה מייד עם הוצאת החצ'פורי מהתנור, כך הביצה 'מתבשלת' מהחום של הגבינה הרותחת.
* '''מגרולי''' – מקורו במחוז [[סמגרלו|סָמֶגרֶלוֹ]]. כמעט זהה לאימרולי, אולם בסוג זה של המאפה מוסיפים גבינה מעל
== ראו גם ==
שורה 34 ⟵ 27:
[[קטגוריה:המטבח הגאורגי]]
[[קטגוריה:מאפים]]
[[קטגוריה:מאכלים לאומיים]]
[[קטגוריה:ישראל: אוכל רחוב]]
|