„Hamburgs historische Mühlen“ – Versionsunterschied
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=== Alte Mühle an der Saselbek ===
[[Datei:Alte Mühle (Hamburg-Bergstedt).jpg|mini|''Alte Mühle'', der Mühlentrakt befindet sich im linken Teil des Gebäudes.]]
Die [[Alte Mühle (Saselbek)|Alte Mühle]] an der Grenze zwischen [[Hamburg-Sasel|Sasel]] und [[Hamburg-Bergstedt|Bergstedt]] nutzte die Wasserkraft der aufgestauten [[Saselbek]] kurz vor deren Mündung in die Alster. Flussabwärts der Alster befindet sich die [[Mellingburger Schleuse]]. Da die Mühle wie auch die Schleuse auf einen ausreichenden Wasserstau angewiesen ist, kam es oftmals zu Streitigkeiten über die Wasserregulierung zwischen dem Müller und dem Schleusenwärter. Zur Schlichtung des Streites wurde vom Hamburger Rat eine Verordnung über die Dauer der Stauzeit und Stauhöhe der Schleuse erlassen.<ref name="Melhop" />
Anfangs wurde in der Mühle Holz und Rinde zum Gerben, später auch Weichholz zur Herstellung von [[Schießpulver]] gemahlen. Im [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieg]] (1618 bis 1648) war sie eine Pulvermühle, die 1641 explodierte, 1689 wurde sie wieder aufgebaut. 1695 wurde der Mühle das Recht erteilt, das Mehl für die Einwohner der Dörfer Bramfeld, Steilshoop, Alsterdorf, Meiendorf und Oldenfelde zu mahlen, womit diese Dörfer verpflichtet waren, ihr Mehl nur dort malen zu lassen. Der Mahlzwang wurde 1865 wieder aufgehoben. Durch den Bruch des Mühlendammes im Jahr 1735 wurde das Wohn- und Mühlengebäude völlig weggerissen, später wurde es wieder aufgebaut. 1882 wurde das Gebäude durch einen Brand erneut zerstört, es wurde in seinem heutigen Erscheinungsbild wieder aufgebaut und steht heute unter [[Liste der Kulturdenkmäler im Hamburger Bezirk Wandsbek|Denkmalschutz]] (Nr. 1518).<ref name="Haspa" />
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