Kimčchi: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
ne z čínského ale pekingského zelí |
Funkce návrhy odkazů: Přidány 2 odkazy. |
||
(Není zobrazeno 23 mezilehlých verzí od 22 dalších uživatelů.) | |||
Řádek 1:
{{Různé významy|redirect=kimchi|druhý=rabínovi|stránka=David Kimchi}}
{{infobox - jídlo}}
[[Soubor:Korean Gimchi01.jpg|vpravo|náhled|Korejské
'''
== Historie ==
Původ jídla sahá již do dávných dob. [[První písemná zmínka|První písemné zmínky]] o
== Výroba ==
[[Soubor:Korea-Mountain-Jirisan-Buddhist.temple-05.jpg|náhled|vlevo|Tradiční nádoby pro uchovávání
Takto vytvořený salát se nakládá na několik dní až měsíců do velkých kameninových nádob a nechává se při pokojové teplotě zfermentovat. Startovací kultura se do
Druhým typem
== Světové dědictví ==
Umění výroby kimčchi bylo zařazeno mezi [[mistrovská díla ústního a nehmotného dědictví lidstva]] – v roce 2013 jihokorejská varianta a v roce 2015 i severokorejská.<ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení =
| jméno =
| autor = ČTK
| titul = Kimči: zelí, které spojuje Korejce
| periodikum = TÝDEN.cz
| vydavatel =
| url = https://www.tyden.cz/rubriky/relax/apetit/kimci-zeli-ktere-spojuje-korejce_461026.html
| datum vydání = 2018-01-02
| jazyk = cs
| url archivu =
| datum přístupu = 2020-02-02
}}</ref>
== Odkazy ==
=== Reference ===
<references />
=== Literatura ===
* [[Jiří Janoš|
=== Externí odkazy ===
Řádek 27 ⟶ 46:
* {{Commons}}
* [https://web.archive.org/web/20071211072612/http://english.tour2korea.com/05food/Introduction/ddt_kimchi01.asp?kosm=m4_1&konum=subm2_1 Stránka o kimči pro turisty]
* [http://www.kimchimuseum.co.kr/english/information.htm Muzeum
* [https://web.archive.org/web/20060905165247/http://kimchi.kfri.re.kr/html_en/html/kimchi_01.htm
* [https://www.wikim.re.kr/index.es?sid=a2 World Institute Of Kimchi]
* [https://kimchiclub.cz Kimchiclub ČR]
{{Portály|Gastronomie|Korea}}▼
{{Autoritní data}}
▲{{Portály|Gastronomie|Korea}}
[[Kategorie:Korejská kuchyně]]
[[Kategorie:Severokorejská kuchyně]]
[[Kategorie:Saláty]]
[[Kategorie:Bezmasá jídla]]
[[Kategorie:Fermentovaná jídla]]
|