Nou d'areca: diferència entre les revisions

Exploració interactiva de l'historial

← Edició anterior

Contingut suprimit Contingut afegit

VisualWikitext

En línia

Revisió de 10:17, 30 maig 2024

Aquest article tracta sobre la nou. Vegeu-ne altres significats a «Palmera d'areca».

La nou d'areca és la llavor de la palmera d'areca (Areca catechu). La nou d'areca s'utilitza juntament amb la fulla de betel (Piper betle) a l'Àsia del sud i del sud-est per les seves propietats lleugerament estimulants.

Ingredients per mastegar al sud-est d'Àsia. La nou d'areca tendra és a dalt a la dreta, a l'esquerra hom veu llesquetes de nou seca i a baix les fulles de betel arrollades en forma de cucurullet.

Instrument per tallar les nous d'areca fet a Bali, Indonèsia.

Nous d'areca en diferents estats de maduresa

La nou és una drupa amb el mesocarpi fibrós, bastant més petita que un ou de gallina i un xic més gran que una oliva. Recorda a la nou moscada per la forma i el color, però té un gust molt diferent, lleugerament amarg i intens. Les llavors es tornen dures a mesura que perden aigua i s'assequen. Per mastegar les nous es tallen generalment en dos amb un instrument especial en forma de tisora.

La palmera que produeix la nou d'areca és originària del sud-est asiàtic, on és molt valorada comercialment, tot i que en alguns llocs el costum tradicional de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel hagi desaparegut.^[1] A més de la nou i la fulla, el costum de mastegar inclou altres ingredients, com hidròxid de calci, clavell d'espècia i, a partir del segle xvii, tabac, entre altres. Aquesta costum colora l'interior de la boca d'un roig intens, així com la saliva, que ha d'escopir-se regularment.

El nom de llocs com Guwahati a l'Índia, Penang a Malàisia, Ko Mak a Tailàndia i Fua Mulaku a les Maldives deriva del nom local de l'areca.

Tradicions[modifica]

Distribució del costum de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel al món.

La nou d'areca s'esmenta als documents de l'època colonial com a nou de betel, car es mastega juntament amb la fulla de betel (Piper betle). Aquest nom és erroni, car la liana de betel no dona les nous. L'origen de la confusió entre la nou i la fulla prové del menyspreu dels colonitzadors envers el costum de mastegar nou d'areca i fulla de betel a certes parts d'Àsia, car, a diferència del tabac, aquesta costum no fou adoptada per part dels funcionaris colonials.

A les cultures on mastegar la nou d'areca i la fulla de betel té un gran significat ceremonial, ritual i social, sempre existeixen dos termes molt diferents: un per designar la nou i un altre per a la fulla.

No és clar quan es varen començar a mastegar per primera vegada juntes la nou d'areca i la fulla de betel, productes estimulants totalmente diferents. A les Filipines, Tailàndia i Indonèsia s'han trobat indicis arqueològics que demostren que les dues substàncies es masteguen barrejades des de fa com a mínim 4,000 anys.^[2] Al Vietnam i a l'Índia, a causa del simbolisme de la unió afortunada de nou i fulla, s'utilitza en rituals matrimonials.^[3]

Ús medicinal[modifica]

La nou, juntament amb la fulla de betel, s'utilitzava ja a la medicina aiurvèdica com a remei molt efectiu contra l'halitosi o alè pudent. També és un dels ingredients de la medicina tradicional xinesa.

Principis actius[modifica]

Les nous contenen glúcids (50-60%), lípids (15%), flavan-3-ols i tanins condensats, 0,2-0,5% dels alcaloides arecolina, arecaïdina, guvacina (= àcid tetrahidronicotínic), guvacolina. El fruit verd conté substàncies fenòliques: tanins condensats (9%), tanins hidrolitzables (7%), flavans (8,4%) i fenols simples (5,6%).

Indicacions[modifica]

La nou és un potent vasoconstrictor i parasimpaticomimètic; té també propietats antihelmíntiques o vermífuges, astringents i estomacals. Contrau la pupil·la (miosi) i augmenta les secrecions i el peristaltisme intestinal. Com a efectes secundaris pot causar dolors abdominals, diarrea i alteracions digestives, car estimula les secrecions de la mucosa digestiva i, sobretot, les secrecions salivars.

És recomanada per als vòmits de l'embaràs. Té efectes terapèutics en la malaltia d'Alzheimer.

A l'Índia el seu ús és molt popular com a part de les preparacions anomenades paan masala, gutka o supari. S'ha comprovat una relació directa entre el seu consum excessiu -que habitualment inclou tabac de mastegar- i el càncer bucal.^[4]

Vegeu també[modifica]

Fulla de betel

Referències[modifica]

↑ «Mangyans of Mindoro (Philippines)». Arxivat de l'original el 2012-07-13. [Consulta: 24 març 2021].
↑ Archaeological evidence from Thailand, Indonesia and the Philippines.
↑ «Vietnamese Legend». Arxivat de l'original el 2014-08-05. [Consulta: 15 juliol 2010].
↑ Palm-Nut Problem: Asian chewing habit linked to oral cancer

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nou d'areca

[1] «Mangyans of Mindoro (Philippines)». Arxivat de l'original el 2012-07-13. [Consulta: 24 març 2021].

[2] Archaeological evidence from Thailand, Indonesia and the Philippines.

[3] «Vietnamese Legend». Arxivat de l'original el 2014-08-05. [Consulta: 15 juliol 2010].

[4] Palm-Nut Problem: Asian chewing habit linked to oral cancer

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Línia 1: / Línia 1: @@
 {{vegeu|la nou|Palmera d'areca}}
-[[Fitxer:arecanut.jpg|thumb|dreta|Una nou d'areca madura amb l'escorça.]]
+[[Fitxer:arecanut.jpg|miniatura|Una nou d'areca madura amb l'escorça.]]
 La '''nou d'areca''' és la [[llavor]] de la [[palmera d'areca]] (''Areca catechu'').
-La nou d'areca s'utilitza juntament amb la [[fulla de betel]] (''Piper betle'') a l'[[Àsia del sud]] i del [[Àsia del sudest|sudest]] per les seves propietats lleugerament [[estimulant]]s.
+La nou d'areca s'utilitza juntament amb la [[fulla de betel]] (''Piper betle'') a l'[[Àsia del sud]] i del [[Àsia del sud-est|sud-est]] per les seves propietats lleugerament [[estimulant]]s.
-[[Fitxer:Betel nuts3.jpg|thumb|left|Nous d'areca pelades]]
+[[Fitxer:Betel nuts3.jpg|miniatura|esquerra|Nous d'areca pelades]]
-[[Fitxer:Paan60.jpg|thumb|250px|Ingredients per mastegar al sud-est d'Àsia. La nou d'areca tendra és a dalt a la dreta, a l'esquerra hom veu llesquetes de nou seca i abaix les fulles de betel arrollades en forma de cucurullet.]]
+[[Fitxer:Paan60.jpg|miniatura|Ingredients per mastegar al sud-est d'Àsia. La nou d'areca tendra és a dalt a la dreta, a l'esquerra hom veu llesquetes de nou seca i a baix les fulles de betel arrollades en forma de cucurullet.]]
-[[Fitxer:Betelnut-Cutter, Indonesia.JPG|thumb|Instrument per tallar les nous d'areca fet a [[Bali]], [[Indonèsia]].]]
+[[Fitxer:Betelnut-Cutter, Indonesia.JPG|miniatura|Instrument per tallar les nous d'areca fet a [[Bali]], [[Indonèsia]].]]
-[[Fitxer:Betelnuss-PNG.JPG|thumb|Nous d'areca en diferents estats de maduresa]]
+[[Fitxer:Betelnuss.jpg|miniatura|Nous d'areca en diferents estats de maduresa]]
-La nou és una [[drupa]] gran aproximadament com un ou de gallina amb el [[mesocarpi]] fibrós i un xic més gran que una [[oliva]] sense aquest. Recorda a la [[nou moscada]] per la forma i el color, però té un gust molt diferent, lleugerament [[amarg]] i intens. Les llavors es tornen dures després d'eixugarse i perdre aigua. Per mastegar les nous es tallen en llesques amb un instrument especial en forma de [[tisora]].
+La nou és una [[drupa]] amb el mesocarpi fibrós, bastant més petita que un ou de gallina i un xic més gran que una [[oliva]]. Recorda a la [[nou moscada]] per la forma i el color, però té un gust molt diferent, lleugerament [[amarg]] i intens. Les llavors es tornen dures a mesura que perden aigua i s'assequen. Per mastegar les nous es tallen generalment en dos amb un instrument especial en forma de [[tisora]].
-La palmera que produeix la nou d'areca és originària del sudest asiàtic, on és molt valorada comercialment, tot i que en alguns llocs el costum tradicional de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel hagi desaparegut.<ref>[http://gmapinoytv.igma.tv/sidetrip/blog/index.php?/archives/317-Chewing-betel-nut-with-the-Mangyans-of-Mindoro.html Mangyans of Mindoro (Philippines)]</ref> A més de la nou i la fulla, el costum de mastegar inclou altres ingredients, com [[hidròxid de calci]], [[clavell d'espècia]] i, a partir del segle XVII, [[tabac]], entre altres. Aquesta costum colora l'interior de la boca d'un roig intens.
+La palmera que produeix la nou d'areca és originària del sud-est asiàtic, on és molt valorada comercialment, tot i que en alguns llocs el costum tradicional de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel hagi desaparegut.<ref>{{Ref-web |url=http://gmapinoytv.igma.tv/sidetrip/blog/index.php?%2Farchives%2F317-Chewing-betel-nut-with-the-Mangyans-of-Mindoro.html |títol=Mangyans of Mindoro (Philippines) |consulta=2021-03-24 |arxiuurl=https://archive.today/20120713093654/http://gmapinoytv.igma.tv/sidetrip/blog/index.php?/archives/317-Chewing-betel-nut-with-the-Mangyans-of-Mindoro.html |arxiudata=2012-07-13}}</ref> A més de la nou i la fulla, el costum de mastegar inclou altres ingredients, com [[hidròxid de calci]], [[clavell d'espècia]] i, a partir del {{segle|XVII}}, [[tabac]], entre altres. Aquesta costum colora l'interior de la boca d'un roig intens, així com la saliva, que ha d'escopir-se regularment.
-El nom de llocs com [[Guwahati]] a l'[[Índia]], [[Penang]] a [[Malàisia]], [[Ko Mak]] a Tailàndia i [[Fua Mulaku]] a les [[Maldives]] tenen llur origen en el nom local de l'areca.
+El nom de llocs com [[Guwahati]] a l'[[Índia]], [[Penang]] a [[Malàisia]], [[Ko Mak]] a Tailàndia i [[Fua Mulaku]] a les [[Maldives]] deriva del nom local de l'areca.
-==Tradicions==
+== Tradicions ==
-[[Fitxer:Arecanutconsum1.PNG|thumb|esquerra|250px|Distribució del costum de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel al món.]]
+[[Fitxer:Arecanutconsum1.PNG|miniatura|esquerra|Distribució del costum de mastegar la nou d'areca i la fulla de betel al món.]]
-La nou d'areca s'esmenta als documents de l'època colonial com a '''nou de betel''', car es mastega junt amb la fulla de betel ''(Piper betle)''. Aquet nom és erròni, car l'[[enredadera]] de betel no dóna les nous. L'origen de la confusió entre la nou i la fulla prové del menyspreu dels [[colonitzadors]] envers el costum de mastegar nou d'areca i fulla de betel a certes parts d'Àsia, car, a diferència del [[tabac]], aquesta costum no fou adoptada per part dels funcionaris colonials.
+La nou d'areca s'esmenta als documents de l'època colonial com a '''nou de betel''', car es mastega juntament amb la fulla de betel ''(Piper betle)''. Aquest nom és erroni, car la [[liana]] de betel no dona les nous. L'origen de la confusió entre la nou i la fulla prové del menyspreu dels [[colonitzadors]] envers el costum de mastegar nou d'areca i fulla de betel a certes parts d'Àsia, car, a diferència del [[tabac]], aquesta costum no fou adoptada per part dels funcionaris colonials.
-A les cultures on mastegar la nou d'areca i la fulla de betel té un gran significat ceremonial, ritual i social, sempre existeixen dos termes molt diferents: un per designar la nou i un altre per la fulla.
+A les cultures on mastegar la nou d'areca i la fulla de betel té un gran significat ceremonial, ritual i social, sempre existeixen dos termes molt diferents: un per designar la nou i un altre per a la fulla.
-No és clar quan es varen començar a mastegar per primera vegada juntes la nou d'areca i la fulla de betel, productes estimulants totalmente diferents. A les [[Filipines]], [[Tailàndia]] i [[Indonèsia]] s'han trobat indicis arqueològics que demostren que les dues substàncies es mastegen barrejades des-de com a mínim 4,000 anys.<ref>[http://www.epistola.com/sfowler/scholar/scholar-betel.html Archaeological evidence from Thailand, Indonesia and the Philippines.]</ref>
+No és clar quan es varen començar a mastegar per primera vegada juntes la nou d'areca i la fulla de betel, productes estimulants totalmente diferents. A les [[Filipines]], [[Tailàndia]] i [[Indonèsia]] s'han trobat indicis arqueològics que demostren que les dues substàncies es masteguen barrejades des de fa com a mínim 4,000 anys.<ref>[http://www.epistola.com/sfowler/scholar/scholar-betel.html Archaeological evidence from Thailand, Indonesia and the Philippines.]</ref>
-A [[Vietnam]] i l'Índia hom dóna un simbolisme molt important al fet d'unir feliçment la nou i la fulla, fet que fa que s'utilitzin a rituals matrimonials.<ref>[http://www.vietspring.org/legend/traucau.html]</ref>
+Al [[Vietnam]] i a l'Índia, a causa del simbolisme de la unió afortunada de nou i fulla, s'utilitza en rituals matrimonials.<ref>{{ref-web|url=http://www.vietspring.org/legend/traucau.html|títol=Vietnamese Legend<!--Títol generat per bot-->|consulta=2010-07-15|arxiuurl=https://web.archive.org/web/20140805204444/http://www.vietspring.org/legend/traucau.html|arxiudata=2014-08-05}}</ref>
-==Ús medicinal==
+== Ús medicinal ==
-La nou, junt amb la fulla de betel, s'utilitzava ja a la [[medicina ayurvèdica]] com a remedi molt efectiu contra la [[halitosi]] o alè pudent. També és un dels ingredients de la [[medicina tradicional xinesa]].
+La nou, juntament amb la fulla de betel, s'utilitzava ja a la [[medicina ayurvèdica|medicina aiurvèdica]] com a remei molt efectiu contra l'[[halitosi]] o alè pudent. També és un dels ingredients de la [[medicina tradicional xinesa]].
 === Principis actius ===
-Les nous contenen [[glúcid]]s (50-60%), [[lípid]]s (15%), flavan-3-ols i [[tanins]] condensats, 0,2-0,5% dels [[alcaloide]]s [[arecolina]], [[arecaïdina]], [[guvacina]] (= [[ácid tetrahidronicotínic]]), [[guvacolina]]. El fruit verd conté substàncies [[fenòl]]iques: tanins condensats (9%), tanins hidrolitzables (7%), [[flavan]]s (8,4%) i fenols simples (5,6%).
+Les nous contenen [[glúcid]]s (50-60%), [[lípids]] (15%), flavan-3-ols i [[tanins]] condensats, 0,2-0,5% dels [[alcaloide]]s [[arecolina]], [[arecaïdina]], [[guvacina]] (= [[àcid tetrahidronicotínic]]), [[guvacolina]]. El fruit verd conté substàncies [[fenòl]]iques: tanins condensats (9%), tanins hidrolitzables (7%), [[flavan]]s (8,4%) i fenols simples (5,6%).
 === Indicacions ===
-La nou és un potent [[vasoconstrictor]] i [[parasimpaticomimètic]]; té també propietats [[antihelmíntic|antihelmíntiques]] o [[vermífuges]], [[astringent]]s i [[estomacal]]s. Contraeix la [[pupil·la]] ([[miosi]]) i augmenta les [[secrecions]] i el [[peristaltisme]] [[intestinal]]. Com a efectes secundaris pot causar [[dolors]] [[abdominal]]s, [[diarrea]] i alteracions digestives, car estimula les secrecions de la [[mucosa]] digestiva i, sobre tot, les secrecions [[saliva]]rs.
+La nou és un potent [[vasoconstrictor]] i [[parasimpaticomimètic]]; té també propietats [[antihelmíntic|antihelmíntiques]] o [[vermífuges]], [[astringent]]s i [[estomacal]]s. Contrau la [[pupil·la]] ([[miosi]]) i augmenta les [[secrecions]] i el [[peristaltisme]] [[intestinal]]. Com a efectes secundaris pot causar [[dolors]] [[abdominal]]s, [[diarrea]] i alteracions digestives, car estimula les secrecions de la [[mucosa]] digestiva i, sobretot, les secrecions [[saliva]]rs.
-Es reco menada en els [[vòmit]]s de l'[[embaràs]]. Té efectes terapèutics a la malaltia d'[[Alzheimer]].
+És recomanada per als [[vòmits]] de l'[[embaràs]]. Té efectes terapèutics en la [[malaltia d'Alzheimer]].
-A l'Índia el seu ús és molt popular com a part de les preparacions anomenades [[paan masala]] o [[supari]]. Tot i que els estudis no siguin gaire concluents, sembla que l'abús de mastegar nou d'areca amb fulla de betel pot facilitar el [[càncer bucal]].<ref>[http://www.sciencenews.org/articles/20050115/bob10.asp Palm-Nut Problem: Asian chewing habit linked to oral cancer]</ref>
+A l'Índia el seu ús és molt popular com a part de les preparacions anomenades [[paan masala]], gutka o [[supari]]. S'ha comprovat una relació directa entre el seu consum excessiu -que habitualment inclou tabac de mastegar- i el [[càncer bucal]].<ref>[http://www.sciencenews.org/articles/20050115/bob10.asp Palm-Nut Problem: Asian chewing habit linked to oral cancer]</ref>
-==Vegeu també==
+== Vegeu també ==
-*[[Fulla de betel]]
+* [[Fulla de betel]]
-== Referències==
+== Referències ==
-{{referències|2}}
+{{referències}}
 == Enllaços externs ==
-{{commonscat|Areca catechu}}
+{{commonscat}}
-* [http://www.plantcultures.org.uk/plants/betelnut_landing.html Plant Cultures: Betelnut botany and history]
 * [http://www.goldenagro.com/image/betelnut/index.htm Photos of The fruit of ''Areca catechu'']
-* [http://www.goldenagro.com/image/betelnut/index.htm Photos of The fruit of ''Areca catechu'']
-* [http://sun.ars-grin.gov:8080/npgspub/xsql/duke/plantdisp.xsql?taxon=107 ''Areca catechu'' List of Chemicals (Dr. Duke's)]
 * [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Areca.html Areca]
-* [http://www.who.int/bulletin/volumes/83/9/oakley0905abstract/es/index.html OMS - Estudi del costum de mascar la nou d'areca]
-* [http://www.lookfordiagnosis.com/mesh_info.php?term=Areca&lang=2&therapy=1 Nou d'Areca]
 {{ORDENA:Nou D'Areca}}
 [[Categoria:Fruits tropicals]]
-[[de:Betelpalme]]
-[[en:Areca nut]]
-[[et:Beetlipähkel]]
-[[fr:Noix d'arec]]
-[[id:Pohon Pinang]]
-[[io:Areko]]
-[[kn:ಅಡಿಕೆ]]
-[[ml:അടയ്ക്ക]]
-[[ms:Pokok Pinang]]
-[[nl:Betelnoot]]
-[[pl:Palma betelowa]]
-[[pt:Noz de bétele]]
-[[te:పచ్చి వక్క]]
-[[tl:Mani ng areka]]