В недавней статье зарубежного издания Reuters сообщалось, что спортсменов на Олимпийских играх будут кормить продуктами французского производства. Организаторы хотят сделать акцент на местных и органических продуктах, а также ввести в меню как можно больше вегетарианских блюд.
Поставщиком продуктов выступит французский супермаркет Carrefour, также овощи и фрукты будут поставлять с местных ферм. Готовкой займется кейтеринговая фирма Sodexo.
Сообщается, что целью ОИ 2024 года также является сокращение количества продуктов животного происхождения и включение сбалансированного вегетарианского меню во все заведения общественного питания.
Зрителям будут также продавать порядка 60% вегетарианских блюд. На футбольных стадионах вегетарианский рацион составит 40%.
"МК Спорт" решило выяснить у эксперта, насколько такое вегетарианское питание полезно для спортсменов в активный соревновательный период. Мастер-тренер столичного фитнеса, мастер спорта по пауэрлифтингу, победитель Первенства России и серебряный призер Первенства Мира по спортивной борьбе, выпускник спорт-школы "Самбо-70", выпускник Академии Нутрициологии «NSA» Александр Рыбин ответил на несколько вопросов.
- Нужно ли спортсмену в активный соревновательный период мясо и в каком количестве?
- Зависит от привычного рациона спортсмена. При длительном нахождении на вегетарианском питании и хороших результатах, в мясе нет острой необходимости. Согласно современным исследованиям, мясо не является единственным источником полноценного белка. Но, если в привычном рационе спортсмена присутствует мясо, то при резком сокращении или исключении данного продукта могут сильно ухудшиться результаты. Возможны также проблемы со здоровьем, поскольку организм не привык к другому питанию.
- Какие продукты обязательны в рационе спортсмена?
- Вариативность большая, нельзя точно назвать "обязательный" продукт для всех, поскольку его не существует. Но важно, чтобы рацион полностью закрывал потребности спортсмена в поступлении белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды.
- Каков баланс КБЖУ для действующего спортсмена?
- КБЖУ рассчитывается в зависимости от вида спорта, пола и других физиологических особенностей спортсмена. Общие рекомендации для профессиональных спортсменов ориентируют на следующие цифры:
Белки: 1,5-2,2 г/кг массы тела.
Жиры: 0,8-1,5 г/кг массы тела.
Углеводы: 5-10 г/кг массы тела.
В целом, отсутствие мяса в рационе не несет вреда здоровью. Однако важно понимать, что питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Кроме того, среди продуктов животного происхождения не только мясо, но и рыба, морепродукты, икра, моллюски, яйца, а также молоко и молочные продукты.
Какими будут результаты спортсменов Олимпийских Игр 2024 на подобранном меню, увидим уже совсем скоро.
Подписывайтесь на канал "МК-Спорт" в Telegram и получайте первыми новости, статьи и фотогалереи о спорте и спортсменах!