Из-за малоподвижного образа жизни, а в большей степени из-за неправильного питания, по данным Минздрава РФ, всего в 2020 году в России было зарегистрировано 1,9 миллиона больных ожирением. Избыточный вес способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и диабету.
Как рассказал «МК» автор портала «20 идей по развитию России» Дмитрий Давыдов, ВОЗ уже назвала ожирение «глобальной эпидемией»: за 40 лет доля страдающих от ожирения увеличилась в 3 раза среди взрослых и почти в 7 раз среди детей. Чтобы донести до населения всю важность проблемы, ООН, ВОЗ и ФАО предлагают властям государств вести просветительскую работу с населением. В первую очередь – предоставлять как можно больше информации о составе продуктов.
Реализовать это, по мнению Дмитрия Давыдова, можно, сделав обязательной маркировку для продуктов с превышенным количеством сахара, насыщенных жиров, натрия и калорий. Автор предлагает сделать этикетки крупного размера и размещать их на лицевой стороне упаковки. Кроме того, Давыдов предложил существенно ограничить рекламу продуктов, которые подлежат маркировке, запретить их продажу в детских садах и учебных заведениях.
Подобный опыт уже опробован в других странах. С 2016 года производители пищевой продукции в Чили обязаны на лицевой стороне упаковки проставлять предупреждающие этикетки, если содержание вредных веществ и калорий превышает установленную законом норму. Вслед за Чили многие страны применили этот успешный опыт. Аналогичная маркировка обязательна в Бразилии, Мексике, Перу, Уругвае, Аргентине, Израиле и Канаде.
Мировая тенденция не обошла и нашу страну. С 2018 года Роспотребнадзор запустил проект добровольной маркировки пищевых продуктов «Светофор». На этикетках разными цветами обозначается информация о содержании компонентов, влияющих на здоровье.
– Потребителя необходимо информировать о составе продукта максимально доступным способом, чтобы каждый мог осознанно решить, какие продукты можно употреблять практически без ограничения, а какие требуют более умеренного употребления, – поясняла СМИ руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.
Не исключается, что в будущем маркировка может стать обязательной, ведь если не сделать питание приоритетным направлением, то увеличить продолжительность жизни россиян не получится, соглашается замглавы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров. Он подчеркнул, что с несбалансированным рационом часто связано возникновение неинфекционных заболеваний. Их доля в общей структуре смертности, по данным Минздрава, составляет 67,6%. Тем более что добровольную маркировку по задумке Роспотребнадзора не приняли некоторые производители.
«Воплощение этого предложения приведет к тому, что покупатели будут осведомлены о том, что приобретаемый ими продукт несет в себе опасность для здоровья. Производители будут мотивированы изготавливать более здоровую пищу. А главным результатом этих мер станет улучшение здоровья населения и сокращение смертности в стране», – пишет Давыдов.
Отметим, в указе Президента России «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации до 2024 года» одной из приоритетных задач национального проекта «Демография» стоит укрепление общественного здоровья населения. Эта задача не может быть решена без стабильного доступа граждан к здоровому рациону питания, поэтому властям стоит обратить внимание на предложения автора портала «20 идей по развитию России».