Ингредиенты:
Сухое молоко – 100 грамм (коровье, жирность 26%);
Эритрит – 80 грамм (чистый, сладость ниже сладости сахара);
Сливочное масло – 50 грамм;
Вода – 200 грамм;
Агар-агар – 5 грамм;
Ванили – 1 грамм;
Вода для агар-агара – 50 грамм

КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 7,9 грамма;
Жиры – 19 грамм;
Углеводы – 13,7 грамма
258,5 кКал
Приятного аппетита!

Ингредиенты на 20 шт.

300 г фиников без косточек
90 г кокосового масла + 40 г воды
(либо 70 г сливочного + 60 г воды)
50 г какао (5 ст.л.)
Щепотка соли

20 шт. орехов (по жел.)

Можно обвалять в орехах, кунжуте, кокосе и тд
Либо глазурь:
100 г шоколада + 20 г раст. масла
30 г орехов (по жел.)

кокосовая стружка - 100г
сгущенное молоко - 120г
шоколад молочный - 100г

Символом Австрии являются конфеты "Моцарт" или "Моцаровские шарики" /дословно/. Их создал зальцбургский кондитер Пауль Фюрст через 100 лет после того, как Вольфганг Амадей Моцарт был признан выдающимся композитором. И долгое время их делали вручную, а почему бы не попробовать и нам.

Мука миндальная — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Белок яичный — 60 г
Шоколад белый — 100 г
Фисташки (молотые) — 4 ст. л.
Ванилин
Ликер (любой) — 1 ст. л.
Шоколад темный

Соединить миндальную муку ,сахарную пудру с белком добавить ликер, ванилин и замесить, масса как пластилин.
Подробно как сделать миндальную и фисташковую массу / марципан/ здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/65855/

Миндальную массу скатать колбаской ,нарезать одинаковыми по размеру кусочками, скатать в шары. Столько же шариков меньше размером, скатать из фисташковой массы и в холодильник на пол часа-час.
Приплюснуть, в середину - начинку, опять скатать в шарик.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и затем, каждый шарик одеваем на зубочистку и окунаем в шоколад.

Дальше полет фантазии...
Как начинку можно взять ганаш /в пропорции 1х1 сливки, шоколад/скатать шарики, охладить. Завернуть в марципан, скатать в шарик. Окунуть его в молочный шоколад, в морозилку и в конце в растопленный белый шоколад.
Или другая начинка - можно карамель из ириски...можно просто фундук....
Добавляя разный ликер - получить серию вкусов...
 

Вынуть зубочистку и шоколадный шарик на тарелку или кальку.
Пока шоколад не подсох присыпать молотыми фисташками.
Ну вот и все! Всем вдохновения и приятного чаепития.

Ингредиенты на 25шт:
миндаль - 300г
сахар - 300г
вода - 120г
для декора:
шоколадная глазурь трех цветов
фисташки
сублимированная малина

Вот к чему приводит «массовое производство». Уже и конфеты приходится делать самим, ведь у «покупных» все меньше чувствуется яркий вкус чернослива, а шоколад скорее напоминает жевательную резинку.

Предлагаю вариант, который, конечно займет намного больше времени, чем сходить в магазин, за очередной коробкой, но и наслаждение……несравнимое. На первый план выходит тонкая корочка из горького шоколада, что так приятно и звонко «хрустит» при разломе, внутри тающий, мягкий подкопченный вкус чернослива, и наконец миндаль – маслянистый, сладкий, с немного терпким вкусом и ореховым запахом.

Одна такая конфета и чашечка горького эспрессо, что ещё нужно для хорошего начала дня, или его завершения? Кто «герой» ? Не поленитесь, и приготовьте. Возможно, это у вас будет один единственный раз, но зато вы точно будете знать, какой эта, любимая многими конфета, должна быть на вкус….

Ингредиенты:
2 чашки жареного арахиса (250 г)
200 г печенья
2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка сливочного масла
250 г темного шоколада 55%
дульсе де лече (карамельная паста) - по желанию.
30 г молочного шоколада для украшения

100 г сливочного масла
200 г сахара
300 мл сгущенного молока ( 1 банка)

🍭Конфеты Ореховая нуга:
Орехи - 200г
Сахар - 200г
Вода - 50г
Мед - 75г
Яичный белок - 1шт
цедра апельсина
кокосовое масло для формы

🍭Конфеты Фисташковые трюфели:
Сливки 33% - 100г
цедра Лайма
белый шоколад - 200г
миндальная мука - 50г
сливочное масло - 40г
фисташки - 70г

🍭Конфеты Рафаэлло:
кукурузные палочки - 150г
сгущенное молоко - 350г
очищенный миндаль - 20г
кокосовая стружка - 40г

🍭Конфеты Баунти:
кокосовая стружка - 120г
сухое молоко - 40г
мед - 100г
черный шоколад - 100г

🍭Конфеты Сникерс:
орехи - 200г
сухое молоко - 40г
мед - 100г
черный шоколад - 100г

Шикарные конфеты к чаю по самому простому рецепту! Из указанного количества продуктов получается 45 шоколадных конфет! Активное время приготовления – 5-10 минут, все остальное время уходит на застывание конфет в холодильнике. Эти конфеты вкусны настолько, что вы не сможете остановиться!

Продукты:
Сахар – 120 гр. (чуть больше ½ стакана)
Масло сливочное  - 30 гр.
Какао – 25 гр.
Молоко – 50 мл.
Орехи (у меня арахис)– 180 гр.
Сухое молоко (можно использовать заменитель) – 200 гр.

Шоколад, орехи, кокосовая стружка – для покрытия конфет.

1 мерный стакан=250 мл.
1 мерная ст. ложка=15 мл.