Маринованные шампиньоны. |
На 500 гр небольших шампиньонов берем :
1/2 стакана воды,
4 ст. ложки уксуса,
пол столовой ложки соли,
1 столовая ложка сахара,
3 зубчика чеснока,
3-4 горошины душистого перца,
3-4 горошины черного перца,
2-3 шт. лавровых листьев,
2-3 гвоздики,
2 столовые ложки масла.
Ну вот, все продукты мы подготовили, приступаем к маринованию:
Помытые и почищенные шампиньоны разрезаем на половинки, большие — на 4 части.Из указанных ингредиентов, кроме масла и чеснока — готовим маринад. Для этого возьмите небольшую кастрюлю, ставим на огонь и бросаем в закидываем грибочки. Варим под крышкой 10 минут с момента закипания. В конце добавляем измельченный чеснок и масло.
Теперь снимаем с плиты и когда немного остынет, перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банки и убираем в холодильник. Кушать маринованные шампиньоны можно уже на следующий день, грибочки хорошо промаринуются. У меня получилась полная поллитровая банка. Мне и всем домашним такие шампиньоны очень понравились — гораздо лучше купленных в магазине, и уксуса не так много. Вы можете изменять количество уксуса и специй на ваш вкус, но по-моему вкусу, такой рецепт маринования шампиньонов оптимален.
Рубрики: | кулинарные рецепты/грибы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |