2 asmenims Užtruksite: 1 val. Įvertinkite:

Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu

Name: Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu
Total time: 1 h
Yield: 2 asmenims
Ingredients: Upėtakiai 2 vnt. nedideli skrosti su galvomis (maždaug po 500 g); Svogūnai 2 vnt. nedideli; Pankolis 2 vnt. nedideli; Alyvuogių aliejus 2 valg. š.; Druska 1 arbat. š. žuviai ir padažui; arba pagal skonį; Juodieji pipirai 0,5 arbat. š. žuviai ir padažui; arba pagal skonį; Vynas 0,5 st. sauso baltojo; Sviestas 60 g; Petražolės 1 valg. š. smulkintų; Paprikos 2 vnt. raudonosios; padažui; Česnakai 2 skiltelės padažui; Čiobreliai 1 žiupsnelis šviežių; padažui; Alyvuogės 2 valg. š. griežinėliais pjaustytų juodųjų; padažui; Kaparėliai 1 valg. š. padažui; Citrinos žievelė 0,5 arbat. š. padažui

Tinklaraščio archyvo nuotr. / Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu

Upėtakių nesunku nusipirkti bet kurioje didesnėje parduotuvėje, o iškepti juos taip pat nesudėtinga. Jei nusibodo iki šiol naudoti receptai, siūlome išbandyti šį, siūlomą tinklaraštininkės (bulviukose.lt), profesionalios kulinarės Lauros. Bus skanu!

Daugiau 15min Maistas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

Upėtakiai 2 vnt. nedideli skrosti su galvomis (maždaug po 500 g)
Svogūnai 2 vnt. nedideli
Pankolis 2 vnt. nedideli
Alyvuogių aliejus 2 valg. š.
Druska 1 arbat. š. žuviai ir padažui; arba pagal skonį
Juodieji pipirai 0,5 arbat. š. žuviai ir padažui; arba pagal skonį
Vynas 0,5 st. sauso baltojo
Sviestas 60 g
Petražolės 1 valg. š. smulkintų
Paprikos 2 vnt. raudonosios; padažui
Česnakai 2 skiltelės padažui
Čiobreliai 1 žiupsnelis šviežių; padažui
Alyvuogės 2 valg. š. griežinėliais pjaustytų juodųjų; padažui
Kaparėliai 1 valg. š. padažui
Citrinos žievelė 0,5 arbat. š. padažui

Kaip gaminti

1. Padažui paprikas perpjaukite pusiau ir išimkite sėklalizdžius. Paprikas pasmulkinkite ir iškepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Bebaigiant joms kepti sudėkite smulkintas česnako skilteles.

2. Sutrinkite keptas paprikas elektriniu smulkintuvu kartu su čiobreliais, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite padažą į nedidelį puodą, sudėkite alyvuoges, kaparėlius, citrinos žievelę ir prieš patiekdami užvirkite.

3. Upėtakius nuskuskite, nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais ir aliejumi.

4. Svogūnus ir pankolius kuo ploniau supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į kepimo formą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Supilkite vyną, sudėkite gabaliukais pjaustytą sviestą.

5. Upėtakius sudėkite ant pankolių ir svogūnų patalo taip, kaip parodyta nuotraukoje.

Tinklaraščio archyvo nuotr. /Kepti paruošti upėtakiai pankolių patale

6. Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, kepimo formą padėję arčiau apatinio kaitinimo elemento. Ar upėtakis iškepė, galite patikrinti pagaliuku pabandę atkabinti mėsą nuo stuburo. Jei mėsa lengvai atsikabina, upėtakis iškepęs.

7. Iškepusius upėtakius apibarstykite smulkintomis petražolėmis, patiekite su paprikų padažu.

Kategorijos

Ketinu ruošti specialiai: Gurmanams, Pietums, Vakarienei

Šaltinis: 15min

Žymės: paprika, Žuvis, pankolis, upėtakis, paprikų padažas, žuvies patiekalai

Daugiau receptų

Šventinis šokoladinis migdolų pyragas 12 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šis nesudėtingas pyragas, prisiekiu, yra tikrai vertas karališko stalo, o jo sudėtyje – jokių miltų, tik malti migdolų riešutai. Na, ir, žinoma, šokoladas. Naudokite patį geriausią, kokį tik galite sau lesti. Patikėkit, tikrai yra didžiulis skirtumas.

Žymės: Šokoladas, pyragas, Šokoladinis pyragas, šventinis, be glitimo

Kepti briuseliniai kopūstai su datulėmis ir graikiniais riešutais 2 asm.

Šis greitai paruošiamas patiekalas gali tapti ir užkandžiu, ir garnyru. Ir nė nebandykite atsisakyti kurio nors ingrediento – briuseliniai kopūstai, riešutai ir datulės puikiai „susižaidžia“ tarpusavyje, tad pasiekti skonio pilnatvei reikia jų visų.

Žymės: salotos, graikiniai riešutai, datulės, briuseliniai kopūstai

Traškios kiniškos salotos su vištiena 4 asm.

Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Tiek švieži kopūstai, tiek morkos, tiek ir skrudinti žemės riešutai salotoms suteikia ypatingo traškumo, salotų padažas su žemės riešutų sviestu, skrudintu sezamų aliejumi ir sojų padažu jas paverčia neatsivalgomai skaniomis. Tai puikios salotos vakarienei – daržovių pjaustymui daug laiko nesugaišite, joms galite panaudoti ir iš anksto iškeptą vištieną.

Žymės: vištiena, salotos, daržovės, Kiniškai

Orkaitėje kepti kiaulienos šašlykai 4 asm.

Šašlykai, kepti orkaitėje, gali ne tik maloniai nustebinti, bet ir tapti sveikesne alternatyva.

Žymės: šašlykas, kiauliena, šašlykai, mėsos patiekalas

Greita brokolių sriuba su bolivine balanda 4 asm.

Siūlome lengvos ir skanios daržovių sriubos receptą, o tam, kad ji nebūtų per lengva, pastiprinkite bolivinės balandos kruopomis. Gal šis patiekalas taps „budinčiu“ jūsų vakarienės variantu.

Žymės: brokoliai, sriuba, kruopos, bolivinės balandos, vegetariška, lengva sriuba

Kriaušių, „radicchio“ lapelių ir kalakutienos salotos 2 asm.

Tai greitos, lengvos ir labai gardžios salotos, kuriose puikiai dera paukštiena ir kriaušės.

Žymės: kriaušė, salotos, paukštiena, kalakutiena

Kepti upėtakiai pankolių patale su paprikų padažu 2 asm.

Upėtakių nesunku nusipirkti bet kurioje didesnėje parduotuvėje, o iškepti juos taip pat nesudėtinga. Jei nusibodo iki šiol naudoti receptai, siūlome išbandyti šį, siūlomą tinklaraštininkės (bulviukose.lt), profesionalios kulinarės Lauros. Bus skanu!

Žymės: paprika, Žuvis, pankolis, upėtakis, paprikų padažas, žuvies patiekalai

Avižiniai sviestiniai sausainiai su razinomis 6 asm.

Nida Degutienė (Nidos receptai): Šie avižiniai sausainiai tikrai ne dietiški, neapgaudinėsiu nei jūsų, nei savęs. Bet užtai jie TOKIE skanūs, kad velniai nematė tų kalorijų: verčiau jas išvaikščiokit kur nors mašiną toliau pasistatę arba šiaip į mišką išsiruošę. Kiekvienas kąsnis vertas nuodėmės, prisiekiu.

Žymės: desertas, Avižiniai dribsniai, Avižiniai sausainiai, sausainiai, razinos, sviestas, kepiniai, avižiniai, sviestiniai, sviestiniai sausainiai

Veganiški apelsininiai riestainiai su aguonomis 6 asm.

Riestainius, dažnai dar vadinamus „barankomis“, mėgsta ir maži, ir nedideli. Išbandykite veganišką šio kepinio variantą, kvepiantį apelsinais ir paskanintą aguonomis! Receptu dalinasi tinklaraštis „Vegan Pipiras“.

Žymės: apelsinai, užkandis, aguonos, riestainiai, kepinys, veganiški

Nesaldūs veganiški vafliai su daržovėmis 4 asm.

Išbandykite nesaldžių vaflių receptą, kuriuo dalinasi tinklaraštis Wise Taste.

Žymės: daržovės, vafliai, veganiški