本报讯（记者　赵晨民）昨天一早，央视主播赵普在其微博称：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”此微博一出立即被网友疯狂转发，还有网友“朱朱文强”补充：这有点像是“破皮鞋进了肚子”。瞬间，老酸奶、果冻更成为千夫所指。还有网友挖出2009年，有媒体曾经对“皮革水解物”进行了报道，从“垃圾明胶”的生产源头,到乳业添加的“皮革水解蛋白”,该媒体记者追踪了皮革下脚料如何进入食品链条的情况。

那么，在果冻和老酸奶中真的存在着这些所谓的“垃圾明胶”吗？记者走访了苏州几大超市，在随机挑选的果冻产品中，记者都没有在产品配料表上看到明胶的成分。在几个品牌老酸奶的配料表上，记者在食品添加剂一栏中看到了果胶、琼脂、明胶等。

那么这些明胶成分真的会像央视主持人所说的那样，危害孩子的健康吗？记者咨询了专家，苏州农业职业技术学院食品系的华景清老师告诉记者，食品级的明胶是一种食品添加剂，主要是让老酸奶口感增厚增稠，是国家允许添加在奶制品中的，只要不超过标准都是正常的。但是工业明胶则有可能是使用皮革下脚料等原料制作而成，仅凭肉眼很难分辨。对于那些不法厂商，为了节约成本，很有可能使用那些不符合食品级要求的进行生产，后果不堪设想。华景清老师建议消费者，在挑选老酸奶或者果冻产品时，一定要认准大品牌，切勿贪图便宜购买那些价格过低的劣质产品。