Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Trợ giúp:Chỗ thử”

جلیبی Jalebi
Chalêbi
Tên khác	jilapi, jilebi, jilbi, jilipi, jelabee, jerry, mushabak, zulbia, z’labia, zalabia, pani walalu.
Bữa	Tráng miệng
Xuất xứ	Tây Á Các biến thể khu vực: Afghanistan (جلیبی Jalebi); Algeria (Zalabia); Azerbaijan (Zülbiyə or zilviyə); Bangladesh (Jilapi); Egypt (Meshbek: مشبك); Ethiopia (Mushebek: ሙሸበክ); Fiji (Jalebi); India (Jalebi/Jilebi); Iran (Zoolbia: زولبیا); Iraq (Zalabia); Kurdistan (Zülubiya); Nepal (Jerry जेरी); Pakistan (Jalebi جلیبی); Sri Lanka (Pani Walalu පැණි වළලු); Syria (Zinghol); Tunisia (Zlabia); Turkey (Zulbiye); Tây Á (Zalabiyeh);
Vùng hoặc bang	Tây Á, Nam Á, Châu Phi
Nhiệt độ dùng	Nóng hoặc lạnh
Thành phần chính	Bột Maida hoặc bột men, saffron, ghee, đường ăn hoặc mật ong
Biến thể	Dầu mè, hạt me, sữa chua, quế, chanh, bạch đậu khấu, hình dạng của món ăn cũng có thể thay đổi
Món ăn tương tự	Jalebi Afghanistan, jalebi Chhena, imarti, shahi jilapi, bamiyeh, lokma, zalabiyeh.
	[[wikibooks:vi:Đặc biệt:Tìm kiếm/Nấu ăn: جلیبی Jalebi ; Chalêbi\|Nấu ăn: جلیبی Jalebi ; Chalêbi]]; Media: جلیبی Jalebi ; Chalêbi;

Duyệt lịch sử tương tác

← Thay đổi trước Thay đổi sau →

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào

Trực quanMã wiki

Nội tuyến

Phiên bản lúc 02:23, ngày 12 tháng 5 năm 2024

Jalebi

Jalebi đang được chuẩn bị bởi một người bán hàng rong ở Bengaluru, Ấn Độ

Jalebi^[a] (phiên âm: Cha-lê-bi), là một món ăn nhẹ ngọt phổ biến ở Nam và Tây Á, Châu Phi và Mauritius. Nó có nhiều tên, bao gồm jilapi, zelepi, jilebi, jilipi, zulbia, jerry, mushabak, z'labia hoặc zalabia.

Biến thể Nam Á được làm bằng bột maida (bột mì đa dụng) trộn sẵn chiên ngập dầu ở dạng brezel hoặc hình tròn, sau đó được ngâm trong xi-rô đường. Jalebi được ăn với sữa đông hoặc rabri (ở Bắc Ấn Độ) cùng với các hương vị tùy chọn khác như kewra (nước thơm).

Trong một số món ăn Tây Á, jalebi có thể bao gồm một loại bột men được chiên rồi nhúng vào xi-rô mật ong và nước hoa hồng. Món Zalabia của Bắc Phi sử dụng một loại bột trộn sẵn khác và xi-rô mật ong (tiếng Ả Rập: ʻasal) và nước hoa hồng.

Tham khảo

^ Alan Davidson (21 tháng 8 năm 2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. tr. 424–425. ISBN 978-0-19-967733-7.
^ ^a ^b Sengupta, Sushmita. “History Of Jalebi: How The Coiled and Sugary West Asian Import Became India's Favourite Sweetmeat”. ndtv.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên Marks
^ “Zlabia, la confiserie avec une histoire”. harissa.com.

Lỗi chú thích: Đã tìm thấy thẻ <ref> với tên nhóm “lower-alpha”, nhưng không tìm thấy thẻ tương ứng <references group="lower-alpha"/> tương ứng, hoặc thẻ đóng </ref> bị thiếu

[Alan2014-1] Alan Davidson (21 tháng 8 năm 2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. tr. 424–425. ISBN 978-0-19-967733-7.

[food.ndtv.com-2] Sengupta, Sushmita. “History Of Jalebi: How The Coiled and Sugary West Asian Import Became India's Favourite Sweetmeat”. ndtv.

[Marks-3] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g Lỗi chú thích: Thẻ <ref> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên Marks

[harissa.com-4] “Zlabia, la confiserie avec une histoire”. harissa.com.

[1]

[2]

[3]

[4]

[a]

@@ Dòng 40: / Dòng 40: @@
 Biến thể Nam Á được làm bằng [[bột maida]] ([[bột (lương thực)|bột mì đa dụng]]) [[Batter (nấu ăn)|trộn sẵn]] [[chiên ngập dầu]] ở dạng [[brezel]] hoặc hình tròn, sau đó được ngâm trong xi-rô đường. Jalebi được ăn với [[Dahi (sữa đông)|sữa đông]] hoặc [[rabri]] (ở Bắc Ấn Độ) cùng với các hương vị tùy chọn khác như [[kewra]] (nước thơm).
+Trong một số [[Ẩm thực Trung Đông|món ăn Tây Á]], jalebi có thể bao gồm một loại bột men được chiên rồi nhúng vào xi-rô mật ong và nước hoa hồng. Món ''Zalabia'' của [[Bắc Phi]] sử dụng một loại bột trộn sẵn khác và xi-rô mật ong ([[tiếng Ả Rập]]: ''ʻasal'') và nước hoa hồng.
 == Tham khảo ==